保鲜膜冷藏要不得
时间:2015-09-04 22:50 来源:未知 作者:Doctor001 点击:次
| 日前，合肥一名50岁女士吃了半个隔夜西瓜后，发烧、呕吐甚至昏迷，因感染性休克被送进了医院的重症监护室，差点送命。专家表示，把吃剩的西瓜裹上保鲜膜后放入冰箱冷藏的做法很不卫生，应直接冷藏，然后削掉一层再吃。 据媒体报道，合肥这名女士把吃剩的半个西瓜裹上保鲜膜放在冰箱里，两天后拿出来吃，谁知，吃完不久就觉得发烧、头晕、恶心，服用感冒药后甚至上吐下泻。第二天早上，她就昏迷不醒了。到医院后，立即被送进重症监护室。医生表示，这名女士吃的西瓜已经滋生大量细菌，侵入患者器官，导致感染性休克，不排除败血症的可能，幸亏发现及时，否则,后果不堪设想。 不少市民跟这名女士一样，习惯于把吃剩的西瓜裹上保鲜膜后放进冰箱冷藏。这个看似很卫生的做法，为什么竟差点让人送了命？对此，专家介绍，吃剩的西瓜表面本身就已存在一些细菌和微生物，保鲜膜不透气、不透水，使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间，反而加速了细菌和微生物的繁殖。冰箱的冷藏室虽然温度较低，但还没有到零下，而且常年密闭不透气，也容易滋生细菌。夏季人的肠胃功能普遍比较虚弱，尤其是老人和孩子，抵抗力更低，即使没有细菌，从冰箱里刚拿出来的食物直接食用也容易导致腹痛、腹泻。 因此，提醒广大市民，吃剩的西瓜放入冰箱时不要裹上保鲜膜，正确的做法是直接放入冷藏室，拿出来以后先削去表面薄薄的一层，然后再食用，因为细菌主要集中于表面。西瓜最好现买现吃，在冰箱里存放一定不要超过24个小时。如果切西瓜的刀和案板能用开水烫一下，也能杀灭一定数量的细菌，更加安全。□王皓(市第一医院中医科) (责任编辑：Doctor001) |
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