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【标题】 山柰《青阳客栈》 【名称】 山柰 【拉丁文】 Rhizoma Kaempferiae 【异名】 三柰子（《海上方》），三赖（《品汇精要》），山辣（《纲目》），三藾（《南越笔记》），沙姜（《岭南采药录》）。 【性味归经】 味辛，性温。归胃、脾经。 【功效】 温中除湿，行气消食，止痛。 【药用】 为姜科植物山柰 Kuempferia galanga L. 的根茎。 【应用】 用于脘腹冷痛，呕吐泄泻。山柰辛散温通，善于温中散寒，除湿辟秽。治寒湿困阻脾胃之脘腹冷痛，怯寒身重，呕吐泄泻等症，可配佩兰、砂仁、白豆蔻；治寒湿秽浊之气壅滞中焦，以致清浊不分之霍乱，常与藿香、砂仁、白术等同用，共奏散寒、除湿、辟秽之功。 用于胸腹胀满，不思饮食。山柰辛温芳香，能行气，健胃消食。对于中焦气滞，胀满疼痛，饮食不消，可与广木香、枳壳、鸡内金等同用。 【注意】 阴虚血亏及胃有郁火者禁服。 【用法用量】 6.00 - 9.00 g 【形态】 多年生草本。根茎块状，单个或数个相连，绿白色，芳香。叶2～4，贴地生长，近无柄；叶片近圆形或宽卵形，长7～20cm，宽4～12cm，先端急尖或近钝形，基部宽楔形或圆形，上面绿色，有时叶缘及先端紫色，幼叶被短柔毛，后变无毛或背面被长柔毛；叶基部具苞状退化叶，膜质，长圆形，长1～5cm。穗状花序自叶鞘中抽出，花5～12，每花晨开午谢；小苞片披针形，长约2.5cm，绿色；花萼与苞片等长；花冠管细长，裂片窄披针形，白色，长1.2～1.5cm；侧生退化雄蕊花瓣状，倒卵形，白色，唇瓣阔大，径约2.5cm，中部深裂，２裂瓣先端微凹，白色，喉部紫红色；能育雄蕊1，无花丝，药隔附属体正方形，2裂；子房下位，3室，花柱细长，基部具２细长棒状物，柱头盘状，具缘毛。蒴果。花期8～9月。 生于山坡、林下、草丛中，现多为栽培。分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地。 【产地】 主产于广西。此外，广东、云南、福建及台湾亦产。销全国，并出口。 【品种考证】 山柰原名“三赖”，见于《品汇精要》，谓：“其根分莳，春月抽芽，直上抽一叶似车前而卷，至秋旁生一茎，开碎花红白色，不结子，其本旁生小根，作丛，每根发芽，亦生一叶，至冬则凋，土人取根作段，市之，其香清馥逼人。”又云：“出广东及福建皆有之。”上述植物形态及产地与今所用山柰相符。（《纲目》将山柰列入芳草类，云：“山柰生广中，人家栽之。根叶皆如生姜，作樟木香气。土人食其根如食姜，切段暴干，则皮赤黄色，肉白色。”所述也与今之山柰相符。 【商品规格】 历史上山柰商品要求为圆片，足干、皱皮凸肉、粉白色，边缘无须根。现在山柰商品不分等级，为统装、干货、除净须根，横切成3～4mm厚片，内外白色，富淀粉质，无碎末，无虫蛀霉变。销全国及国外，除少量作药用外，大量用作调味料。 【采收加工】 山柰于12月至翌年3月收获，挖取二年生根茎，洗去泥沙，剪去须根，切成1cm厚的薄片，用硫黄熏1d后，铺在竹席上晒干。切忌火炕，否则易变成黑色，减弱香气。 【炮制】 《卫生宝鉴》：“面裹煨。”《品汇精要》：“碾细用。”《本草原始》：“切片暴干。”现行，取原药材，除去杂质，筛去灰屑。未切片者，洗净，润软，切厚片，干燥。 贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防蛀。 【附方】 1．治心腹冷涌 山柰、丁香、当归、甘草等分。为末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。（《濒湖集简方》） 2．治感冒食滞，胸腹胀满，腹痛泄泻 山柰15ｇ，山苍子根6g，南五味子根9g，乌药4.5g，陈茶叶3g。研末。每次15g，开水泡或煎数沸后取汁服。（《全国中草药汇编》） 3．治一切牙痛 三柰子二钱（用面裹煨热），麝香半钱。为细末。每用三字，口噙温水，随牙痛处一边鼻内搐之，漱水吐去，便可。（《海上方》麝香一字散） 4．治风虫牙痛 肥皂角一个，去穰，入山柰、甘松各三分，花椒、盐不拘多少，以塞皂角满为度。用面包，炼红，取研细末。每日擦牙。（《摄生众妙方》） 5．治骨鲠喉 用山柰根茎6～15g。水煎含漱。（《广西本草选编》） 6．治面上雀斑 （山柰）同鹰粪、密陀僧、蓖麻子等分。研匀，以乳汁调之，夜涂旦洗去。（《纲目》） 7．治头屑 三柰、甘松香、零陵香（各）一钱，樟脑二分，滑石半两。为末。夜擦旦篦去。（《纲目》引《水云录》方） 【药论】 1．论山柰温中辟恶开胃 ①倪朱谟：“山柰暧中气，辟寒瘴之药也。辛温而香，去寒暖胃，凡入山行，宜常佩之。除瘴疠恶气，治心腹冷病，寒湿霍乱，停食不化，一切寒中诸证。”（《本草汇言》）②黄宫绣：“功能暖胃辟恶。凡因邪气而见心腹冷痛，寒湿霍乱，及风虫牙痛，用此治无不效。以其气味芬芳，得此则能温胃辟恶耳。若使诸证概非湿秽，不得妄用。”（《本草求真》） 2．论山柰功似砂、蔻、甘松，专行胃经 张山雷：“山柰，味辛温而气芳香，辟寒行气，因亦与砂仁、蔻仁诸物相近，故治疗亦约略似之。又谓治风虫牙痛，则亦专行阳明，可作引经药，用与甘松同。必非辛温之物，可以独治阳明风火。”（《本草正义》） 【录自】 《青阳客栈》 (责任编辑：Doctor001) |
