|
有限恢复堂食首日直击：餐企推“间隔专用””“三角形落座法”保证用餐“安全距离” 就餐测体温 安全靠距离  花园酒店中餐厅桃园馆，餐桌之间间隔达两米。  陶陶居太古汇门店为顾客准备的消毒用品。广州日报全媒体记者庄小龙摄  顾客离开后工作人员对桌椅进行消毒。广州日报全媒体记者庄小龙摄  顾客进门前需测量体温，并登记好个人信息。  不少商家仍未恢复堂食 平安是对社会最大的贡献 文/广州日报全媒体记者曾繁莹、赵冬芹、钟达文、王楚涵、张露、刘冉冉、林晓丽、赵方圆 图/广州日报全媒体记者曾繁莹、赵冬芹（署名除外） 2月21日晚，广州市防控新型冠状病毒肺炎疫情工作指挥部发布《广州市推动餐饮业有序复工复产指引(试行)》，要求全市各区对照市新冠肺炎防控指挥部对各区分级防控的评估结果，有序推动餐饮业复工复业。指引发布后，就有天河、海珠、白云、越秀、增城等区发布相关通知，各类餐饮经营单位可根据所在区域的防控等级恢复堂食服务。 昨日是有限恢复堂食首日，广州日报全媒体记者兵分多路现场直击餐企恢复堂食情况，现场就餐未见火爆场面。目前广州市区恢复堂食服务的餐企并非全部，部分餐企表示仍需与相关部门沟通以及做足充分准备才会恢复。 现场直击： 未现火爆场景 有市民期待已久 有市民选择打包回家 昨日一早，以早茶茶点闻名的老字号大同酒家“恢复堂食”的消息传出，引起不少老广的关注。记者上午10时许到达大同酒家，发现已有街坊食客前来喝茶。早上10点半，餐厅仍在全面消毒，早到达的食客已进行了信息登记，等候进场，每位食客都必须经过体温测量和免洗洗手液消毒。进入大厅后，服务员引导食客间隔就座。中午11点40分左右，林和西街道食药监的相关工作人员也来到现场，检查餐厅的各项消毒工作。 住在附近的赖先生说，昨日听说天河区将限制性开放堂食服务，早上9点多就出门喝茶了。“9点多打电话来大同，确定开门就马上过来了。”家住荔湾的廖先生一行四人来到这里喝早茶。他告诉记者，“看到餐厅服务员的消毒工作做得很到位，口罩、手套一样不少，觉得很放心。” 大同酒家行政总厨何师傅表示，目前客流量还不大，“为了保证食材新鲜，有的菜式目前还没有恢复供应，但八宝鸭、脆皮鸡等招牌菜都可以正常供应。” 记者现场直击发现，昨日在餐厅就餐的市民并不算多，最有人气的就数陶陶居了。昨日中午的时候，陶陶居正佳店大厅用餐市民仅有二十几桌，餐厅外等候区也没有人。现场工作人员告诉记者，目前餐厅入座率25%左右，相较于以前同期，客流量减少较大。记者了解到，在正佳广场，陶陶居、山东老家、云海肴、太兴、谭鸭血火锅等餐企已恢复堂食。天河城的太兴、必胜客、南京大排档、肯德基也已恢复堂食。 采访中，虽然有市民趁着恢复堂食，赶紧到餐厅解馋，但是更多市民还是表示，非迫不得已还是选择在家吃饭。 张小姐表示，看报纸得知餐厅开放堂食了，但并没有心动。“从春节到现在，都是在家里吃饭，偶尔叫外卖。今天路过餐厅，也依然不敢进场就餐，觉得还是打包回家吃，更安全。”“家里有小孩，还是谨慎为上。”市民王先生也表示，在外吃饭虽然会隔开，且餐厅都有消毒处理，但还是要去到人流相对较多的地方，且要在公共场合摘下口罩，心里感觉不是很放心，打算等疫情完全过去后再外出堂食。 小心 应对 餐厅严阵以待 各出妙招 招数一： 大厅餐桌设置2米间隔 减台桌保持“安全距离” 大厅的餐桌之间的摆放距离不小于1米——这是相关部门对餐饮业做出的复工指引之一。昨日中午，花园酒店中餐厅桃园馆也正式开放了堂食，记者在现场看到，大厅里餐桌间的距离达到2米，提供了较好的空间。为了避免聚餐和拼桌，大厅特意撤去大圆台，全部使用只坐2-3个人的小圆台，并且摆放数量比平日减少一半，偌大的餐厅里原先可摆放将近30张桌子，现在只有14张台供用餐。花园酒店市场营销总监Fion告诉记者，保证餐桌实际使用数量不超过平时的50%。 荔湾区白天鹅宾馆中餐厅玉堂春暖昨日也已开放堂食服务，平时可以摆40张台的大厅，现只摆了20张台，同样是为了让桌与桌之间保持“安全距离”。康莱德酒店中餐厅韵轩内，每一张使用中的餐桌中间必定隔着一张“不使用”的餐桌，食客间隔式用餐，有关负责人郭小姐称，大厅餐桌数量不超过平时的50%，包房内人数不超过10人。 招数二： 入餐厅吃饭体温测两次 顾客留电话要回拨确认 昨日，广州有不少五星级酒店中餐厅开放限制性堂食服务。记者走访发现，进入酒店中餐厅吃饭，市民必须过两道关，一道在大堂入口，一道在餐厅入口，这两处都设有专门工作人员为市民测量体温，只有符合标准体温，方能“过关”。 在番禺区祈福酒店的中餐厅祈福轩门口，地毯已经消毒。记者见到凡是欲进入餐厅用餐者，在酒店门口先要接受保安人员测量体温，并作登记。桌面贴上有红白两种颜色的“告示”，用大字体提醒来者“戴口罩、测体温”，一旁还放置着免洗消毒液供使用。过了这一关，来到中餐厅入门处，有服务员再次为来者测体温，并做登记，要求每张台至少须有一位市民登记联系方式，做好报备工作。 (责任编辑：Doctor001) |
