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8．治大头瘟瘴，头痛发热，胸胀气急 淡豆豉八钱，连翘一两，生姜五片，葱白五茎。水五大碗，煎二碗半。徐徐服。（《方脉正宗》）
9．治多年肺气喘急，呴嗽，晨夕不得眠 信砒石一钱半（研尽如粉），豆豉（好者）一两半，（水略润少时，以纸浥干，研成青）。上用膏子和砒同杵极均，丸如麻子大。每服十五丸，小儿量大小与之，并用极冷腊茶清临卧吞下，以知为度。（《本事方》紫金丹）
10．治疟疾腹胀，寒热，遍身疼 淡豆豉五合，槟榔五钱。水二碗，煎一碗，得吐即取。（《肘后方》）
11．治血痢不止 淡豆鼓二两，大蒜肉一两五钱（火煨熟）。共捣成膏，丸梧子大。每早服百丸，白汤下。（《博济方》）
12．治伤寒暴痢腹痛 豉一升，薤白（切）一握。以水三升先煮薤，内豉更煮汤，色黑去豉。分为二服，不差再服。（《药性论》）
13．治泻痢虚损 淡豉二两，白术三钱，甘草五分。上同杵为膏，丸如梧子大。每服三四丸，以米饮汤下。如未愈及赤白痢腹满胁痛者加一二丸。（《宣明论方》二胜丸）
14．治小儿一二岁，面色萎黄，不进饮食，腹胀如鼓，或生青筋，日渐羸瘦 淡豆豉十粒，巴豆一粒略去油。上研匀如泥，丸粟米大。每服十丸，姜汤下，无时服。（《普济方》淡豆豉丸）
15．治痔漏 豆豉（炒）、槐子（炒）等分。为末。每服一两，水煎空心服。（《卫生易简方》）
16．治小便不通 连根葱一根（不洗去泥土），生姜一片，淡豆豉二十一粒，盐二匙。同研捶作饼，放铫子上烘热，饼掩脐中，以厚绵絮系定，良久气通自利，不然再换。（《片玉心书》）
17．治胎毒又能助养脾元，消化乳食 淡豆豉煎浓汁，与儿饮三五口，其毒自下。（《小儿病源方论》）
18．治虚劳冷，骨节疼痛无力 豉二升，地黄八斤。上二味再遍蒸，暴干为散。食后以酒一升，进二方寸匕，日再服之。亦治虚热。（《千金要方》）
19．治鼻衄，终日不止，心神烦闷 豉二合，艾叶如鸡子大，鹿角胶二两（杵碎，炒令黄燥）。上件药，以水二大盏，煎取一盏二分。分为三服，徐徐服之。（《圣惠方》）
20．治咽喉肿痛，语声不出 豉半升。水二大盏，煎至一大盏，去滓。分为二服，相继稍热服之，令有汗出瘥。（《圣惠方》）
21．治口疮 豆豉四两。炒，捣罗为散。每用绵裹一钱匕，含之，日五七次。（《圣济总录》豆豉散）
22．治头疮久不瘥，及白秃 豆豉半升，龙胆草、芜荑各一分。上药一处用湿纸裹，盐泥固济，火煅存性，碾为末，以生清油半斤熬取四两，下药急搅匀，得所，瓷合收。敷神效。（《世医得效方》如圣黑膏）
23．治阴茎上疮痛烂 豉一分，蚯蚓湿泥二分。水研和。涂上，干易。禁热食、韭菜、蒜。（《药性论》）
24．治蝮蛇螫 豉四两，椒三两（去目），熏陆香三两，白矾三两（烧灰）。上件药相和烂捣。以唾调敷被咬处。（《圣惠方》）
【参考文献】
《名医别录》：味苦，寒，无毒。主治伤寒、头痛、寒热、瘴气、恶毒、烦躁、满闷、虚劳、喘吸、两脚疼冷，又杀六畜胎子诸毒。
《药性论》：味苦，甘。主下血痢如刺者，豉一升，水渍才令相淹，煎一，二沸，绞取汁，顿服。不差，可再服。又伤寒暴痢腹痛者：豉一升，薤白一握，切，以水三升，先煮薤，内豉，更煮汤，色黑，去豉，分为二服。不差，再服。熬末，能止汗，主除烦躁。治时疾热病，发汗。又治阴茎上疮痛烂；豉一分，蚯蚓湿泥二分，水研，和涂上，干易，禁热食酒菜蒜。又寒热风，胸中疮，生者，可捣为丸服，良。
《日华子本草》：治中毒药，蛊气，疟疾，骨蒸，并治犬咬。
《开宝本草》：主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。
《开宝本草》：古今方书用豉治病最多，江南人喜作豉，凡得时气，既先用葱豉汤服之取汗，往往便瘥也。
《药类法象》：主伤寒头痛寒热，脾气烦躁满闷。
《汤液本草》：气寒，味苦。阴也，无毒。
《象》云：治伤寒头痛，烦躁满闷。生用。
《珍》云：去心中懊。
《本草》云：主伤寒头痛，寒热。伤寒初觉头痛，内热脉洪，起一二日，便作此加减葱豉汤：葱白一虎口，头一升，绵裹。以水三升，煎取一升，顿服取汗。若不汗，加葛根三两，水五升，煮二升，分二服。又不汗，加麻黄三两，去节。
《本草衍义补遗》：苦咸、纯阳。去心中懊恼，伤寒头痛、烦躁。
《本草发挥》：成聊摄云：香豉味苦，寒。助栀子以吐虚烦。
洁古云：苦，阴。去心中懊 。生用之。
《本草纲目》：调中下气，治伤寒温毒发斑。
其豉调中下气最妙。黑豆性平，作豉则温。既经蒸署，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得薤则治痢，得蒜则止血，炒熟又能止汗，亦麻黄根、节之义。
《本草经疏》：豉，诸豆皆可为之，惟黑豆者入药。有盐、淡二种，惟江右淡者治病。经云：味苦，寒，无毒。然详其用，气应微温。盖黑豆性本寒，得蒸晒之，气必温。非苦温则不能发汗开腠理，治伤寒头痛寒热，及瘴气恶毒也。苦以涌吐，故能治烦躁满闷。以热郁胸中，非宣剂无以除之。如伤寒短气烦躁，胸中懊恼，饥不能食，虚烦不得眠者，用栀子豉汤吐之是也。又能下气调中，澼寒，故主虚寒喘吸，及两脚冷疼。
简误：凡伤寒传入阴经，与夫直中三阴者，皆不宜用。热结胸中烦闷不安者，此欲成结胸，法当下，不宜复用，汗吐之药，并宜忌之。
《本草蒙筌》：味淡无盐，入药方验。虽理瘴气，专治伤寒。佐葱白，散寒热头痛；助栀子，除虚烦懊 。足冷痛甚，浸醇酒可尝。血痢疼多，同薤白煮服。仍安胎孕，女科当知。
《本草乘雅》：菽者，水藏之主谷也，用蒸晒之法，使之变水作火，故可从治温暑万端，原从寒本作始者，莫不精良。
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