【标题】

胡荽《青阳客栈》 

【名称】

胡荽 

【拉丁文】

  Herba Cowriandri Sativi 

【异名】

  香菜《韵略》，香荽《本草拾遗》，胡荽《外台》，原荽《唐小说》，园荽《东轩笔录》，芫荽、胡荽《日用本草》，莞荽《普济方》，莛荽菜、莛葛草、满天星《湖南药物志》。 

【性味归经】

  味辛，性温。归肺、脾、肝经。 

【功效】

  发表透疹，消食开胃，止痛解毒。 

【药用】

  为伞形科植物芫荽Coriandrum sativum L.的带根全草。 

【应用】

  用于风寒感冒，麻疹，痘疹透发不畅。胡荽辛香温散，既善发表散寒，又善解毒透疹。治风寒感冒，常配荆芥、葱白、生姜等同用，治麻疹、痘疹初起透发不畅，或因感受风寒，麻疹出而复隐，单用本品煎汤内服、外洗均宜，也可配浮萍、蝉衣、薄荷等，以增强解毒透疹之力。

  用于食积气滞，脘腹胀痛或呕恶。胡荽辛香行散，且兼降气，故善理气开胃而消食止痛止呕。治上述食积气滞诸证，轻者单用；重者常配陈皮、香附、焦三仙等，以增强药效。兼呕恶者，又常配半夏、生姜等。

  此外，胡荽有升散止痛之功，可治头痛，牙痛，脱肛等；又有解毒行散之能，可治丹毒、疮肿、蛇伤等。 

【注意】

  疹出已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者禁服。 

【用法用量】

  9.00 - 15.00 g 

【形态】

  一年生或二年生草本，高30～100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有条纹。基生叶一至二回羽状全裂，叶柄长2～8cm；羽片广卵形或扇形半裂，长1～2cm，宽1～1.5m，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂；上部茎生叶三回至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5～15mm，宽0.5～1.5mm，先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2～8cm，无总苞；伞辐3～8；小总苞片2～5，线形，全缘；小伞形花序有花3～10，花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等，卵状三角形或长卵形；花瓣倒卵形，长1～1.2mm，宽约1mm，先端有内凹的小舌片；辐射瓣通常全缘，有3～5脉；花柱于果成熟时向外反曲，果实近球形，直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显，胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4～11月。

  现我国各地多有栽培。原产地中海地区。 

【产地】

  全国各地均有栽培。自产自销。 

【品种考证】

  胡荽入本草，始载于《食疗本草》。《纲目》：“胡荽，处处种之。八月下种，晦日尤良。初生柔茎，圆叶，叶有花歧，根软而白，冬春采之，香美可食，可以作葅，道家五荤之一。立夏后开细花成簇，如芹菜花，淡紫色。五月收子，子如大麻子，亦辛香。”以上所述，与伞形科植物芫荽一致。 

【采收加工】

  全年均采收，洗净，晒干。 

【炮制】

  《小儿药证直诀》：“细切。”《经验后方》：“治小儿疹豆欲令速出，宜用胡荽三二两，切，以酒二大盏煎令沸。”《必效方》：“以根绞汁。”《医宗金鉴》：“切碎。”现行，除去杂质，用清水洗净，切中段，干燥。

  贮干燥容器内，置阴凉干燥处。 

【附方】

  1．治风寒感冒，头痛耳塞 苏叶6g，生姜6g，芫荽9g。水煎服。（《甘肃中草药手册》）

  2．治小儿疹痘，欲令速出 胡荽二两，细切。以酒两大盏，煎令沸，沃胡荽，便以物合定，不令气出，候冷去滓，微微从项以下，喷背膂及两脚胸腹令遍，勿喷于面。（《圣惠方》胡荽酒）

  3．治热毒气盛，生疱疮如豌豆 胡荽一握（细切），生地黄三两（细切）。上药相和，捣绞取汁，空心顿服。（《圣惠方》

  4．治孩子赤丹不止 胡荽汁敷之。（《兵部手集方》）

  5．治咳血 胡荽、海藻等量洗净泥沙，加适量油盐煮3～4h，每日吃3次，每次l碗。（《湖南药物志》）

  6．治消化不良，腹胀 鲜芫荽全草30g。水煎服。

  7．治虚寒胃痛 鲜芫荽15～24g。酒水煎服。（6～7方出自《福建中草药》）

  8．治胃寒胀痛 芫荽15g，胡椒15g，艾叶6g。水煎服。（《四川中药志》1979年）

  9．治妊娠恶阻 鲜芫荽1把，加苏叶、藿香各3g，陈皮、砂仁各6g。煎沸后倾入大壶内，将壶口对准患者鼻孔，令其吸气。（《中医杂志》1964，（1）：24）

  10．治小肠积热，小便不通 葵根一大握，胡荽二两，滑石一两（为末）。上二味，将二味细锉，以水二升，入滑石末，温分三服。亦治血淋。（《圣济总录》葵根饮）

  11．治浮肿 胡荽适量，放鲫鱼腹中，用香油煎食。（《吉林中草药》）

  12．治肛门脱出 胡荽（切）一升，炒，以烟熏肛。（《子母秘录》）

  13．治肛门瘙痒 胡荽研末，加熟蛋黄，共捣烂，调麻油塞入肛门，连用3次。（《湖南药物志》）

  14．治中蛊毒 胡荽根捣汁半盏，不计时候服之，其蛊立下，和酒服之更妙。（《圣惠方》）

  15．治众蛇毒 合口椒、胡荽苗等分。捣敷之。（《千金要方》） 

【药论】

  1，论胡荽辛温香散，用当辨证 李时珍：“胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故疽疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则蛮滞故尔。按杨士嬴《直指方》云，痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。”“若儿虚弱及天气阴寒，用此最妙；如儿壮实及春夏晴暖阳气发越之时，加以酒曲助虐，以火益火，胃中热炽，毒血聚蓄，则变成黑陷，不可不慎。”(《纲目》)

  2，论胡荽补肝泄肺升散 汪茇：“芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如原，但专行气分。”（《医林纂要?药性》）