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编者按：“气肃而霜降，阴始凝也。”10月23日是霜降，它是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。这个时节应该如何养生防病呢？我们今天就和大家好好聊聊。 【饮食篇】 “补冬不如补霜降” 滋阴汤水最适宜 23日是今年秋季最后一个节气霜降，《月令七十二候集解》描述这一节气为“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。不过，此时岭南地带仍是“一日之内，气候屡变”。那么，这一节气该如何养生呢？ “急脱急着，胜似服药” 广东省中医院肾病研究室主治医生黎创博士介绍，岭南气候温暖而蒸湿过半，霜降时节炎热与秋凉、雨霾和秋燥都会交替出现。因此，根据天气变化及时增减衣物，预防外邪侵袭非常重要。岭南民谚说“急脱急着，胜似服药”。 广东省中医院珠海医院主任中医师成杰辉建议市民可常做增强体质、抗病养生的功法。第一是搓脸摩耳，长期坚持可达到疏通脸部气血，醒脑提神，预防感冒等作用。第二是叩齿生津，可以起到健脾益胃，纳气补肾的效果。 “补冬不如补霜降” 民间有“补冬不如补霜降”的说法。中医典籍《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》记载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”，霜降过后即立冬，此时“补霜降”应以养阴为基本法则。养阴的内涵，一方面是指阳气内收，精气敛藏，另一方面，太阴对应肺脾，少阴对应心肾，因此秋冬时节也是调养肺脾和心肾的好时机。 成杰辉建议，霜降后调养可食用南瓜、板栗、柿子、莲藕、山药、白萝卜等食物。此外，秋燥偏盛，人体肺阴易受损，适合用汤水滋养。煲汤时可适当加入杏仁、川贝、白果等，用以宣降肺气，或加入沙参、石斛、麦冬、玉竹、百合等，既能滋阴润肺，还可根据体质情况灵活化解秋燥。 霜降多胃病 三道养胃菜请收好 10月23日是霜降节气，也是秋冬季节的过渡期。老百姓常说，霜降多胃病，寒冷对胃的刺激较大，生活饮食不注意，可能会引发胃肠疾病或使胃病加重，因此，养胃尤其重要。 萝卜煲牛肉(消食暖胃)国家高级中餐烹饪师徐文飞：牛肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素，而且还有暖胃的作用，是秋冬季节补益身体的佳品。萝卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驱寒的作用。牛肉洗净切块，白萝卜去皮切块，加适量清水及胡椒、姜、葱等调料煮至牛肉熟烂，加少量盐再煮一会放入香菜即可。白萝卜有祛痰消食的作用，牛肉能补脾胃，一起煲汤是养胃的好选择。 山药排骨汤(养胃助眠)国家三级健康管理师马勇强：晚上休息不好的人往往肠胃功能都不太好，新鲜的山药中富含黏多糖以及帮助消化的物质，有利于胃肠对食物的消化吸收，还可帮助失眠者恢复胃肠功能。山药、红枣以及排骨一起炖汤喝，出锅前再加点枸杞，不但对脾胃有益，也能润泽皮肤。另外，用山药熬粥、榨汁饮用也不错，营养丰富，也能清心安神。 大麦陈皮茶(缓解腹泻)吉林省健康协会常务理事郝孟忠：感觉胃不舒服，我就泡点大麦茶喝，胃就感觉“暖和”多了。秋季腹泻的人比较多，也可以泡杯大麦茶缓解一下，而且还有预防腹泻的作用。另外，陈皮、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的作用，但胃不好的人不适合吃山楂，建议泡点陈皮喝，陈皮性温，健脾养胃的效果也不错。 霜降至 归参山药炖猪腰滋补肾阴 受访专家/广州市中医医院肿瘤二区主任 邓力 霜降将至，这是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的一个过渡时期。广州市中医医院肿瘤二区主任邓力表示，在这个节气，气温降低，而人体血液见寒易凝，血液在脉管运行不畅，于是出现手脚易凉，背部发冷。此时，应以保养阴精为主，进补则应温补、固表、益气。 邓力称，当归、党参、山药等是此时煲汤的好药材。当归具有补血、活血、调经、止痛、润肠功效;党参是常用的传统补益药，有补中益气、健脾益肺之功效;山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效。 本品既补脾肺之气，又益肺肾之阴，并能固涩肾精，用于改善脾胃虚弱、肺肾虚弱，还可用于改善阴虚内热造成的口渴多饮、小便次数多。 归参山药炖猪腰 原料：当归10克，党参20克，山药30克，猪腰500克，姜丝、蒜末适量。 做法：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净放在盘子里;将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入砂锅内，加适量水，烧开;将切片的猪腰、姜丝和蒜末加入烧开的汤中，文火炖40分钟;调入少许盐即可饮用。 功效：滋补肾阴，补血益气。 禁忌人群：实热、湿热禁服。 【养生篇】 霜降养生：调养脾胃是关键 健脾最好是山药 10月23日迎来霜降节气。霜降是秋季的最后一个节气，《月令七十二候集解》记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。 民间素有霜降进补的讲究，俗语称“一年补透透，不如补霜降”。可见，这个时节的进补养生很重要。中医强调进补前一定要调理好脾胃，只有脾胃的消化和运化功能足够强，进补的好东西才能真正为人体吸收和利用，否则“虚不受补”，甚至还会引发其他健康问题。因此，霜降进补，调养脾胃是关键。 中医认为，健脾最好的是山药，还有“补而不峻，防燥不腻”的芡实，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰功效的栗子，都是此时节的进补佳品。另外，薏米、红枣、核桃仁、扁豆、黑豆、牛肉、兔肉等性温而不燥的食物也宜常食。其次，调配一些适宜的茶饮对于调养脾胃、疏肝养阴也十分有益。这里给大家介绍三款，以供选择。 陈皮甘草茶。陈皮4.5克、生甘草2克、化橘红3克、北沙参3克、白芍3克、玫瑰花1.5克、红茶1.5克。把红茶和以上各味中药材研磨成粗末，然后用热水冲泡即可饮用。对于健脾温中、疏肝活血大有裨益。 (责任编辑：Doctor001) |
