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营养均衡是孩子成长发育的重要因素，儿童阶段的不同时期，小儿的形体精神、生长发育、生理病理、养育保健、疾病防治等都有着不同的要求。因此各个阶段的饮食也有不同的要求。各年龄儿童每日营养素的摄取量如下： 1-3 岁（幼儿期） 一般将1岁断乳后到学龄前阶段，称为幼儿期。幼儿期小儿的生长发育速度较前减慢，尤其是在体格发育方面。此期小儿学会了走路，活动范围扩大，接触周围事物的机会增多，智力发育比较突出，语言、思维和应人、应物的能力增强，同时，感邪患病的机会也较前增加。小儿的饮食已逐步过渡到普通饮食，乳牙渐次长齐，在脾胃功能逐渐增强的过程中，要注意预防脾胃病的发生。为此，要合理安排幼儿的膳食，需注意以下几个问题： 1.种类要多样化：要富有营养和易于消化，不宜粗硬或油炸，可由原来的肉末、蛋羹、菜泥等形式改为肉丁、肉丝、菜丝等形式。 2.要定时定量：一般1～2岁小儿每日供食5次，早、中、晚三餐，再加上、下午点心各一次。 3.注意饮食卫生：食品需清洁、卫生和新鲜；不宜给儿童有刺激的食物，如辣椒、酸菜、咖啡、茶等。 4.注意色、香、味：色、香、味俱全，能够促进儿童食欲。 5.培养良好的膳食习惯：如饭前要洗手，吃饭不说话、不看电视、不挑食等。 合理营养搭配：牛奶2 杯，蛋1个，豆类(豆腐)1/3 块，鱼1/3 两，肉1/3 两，五谷(米饭)1-1.5 碗，油脂1汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1两，其它蔬菜1两，水果1/3-1个。 (责任编辑：Doctor001) |
