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【标题】 陈皮《青阳客栈》 【名称】 陈皮 【拉丁文】 Pericarpium Citri Reticulatae 【异名】 陈皮（《食疗本草》），橘皮（《本经》），贵老（侯宁极《药谱》），黄橘皮（《鸡峰普济方》），红皮（《汤液本草》），橘子皮（《滇南本草》），广橘皮（《得宜本草》）。原植物茶枝柑又名：新会柑（《广东植物志》）。 【性味归经】 味辛、苦，性温。归脾、胃、肺经。 【功效】 理气降逆，调中开胃，燥湿化痰。 【药用】 为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的成熟果皮。 【应用】 用于脾胃气滞湿阻所致的脘腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆。陈皮善理脾胃气滞，又能燥湿，凡脾胃气滞、湿阻之证皆为常用之品。脘腹胀满或疼痛，因于气滞者，常与枳壳、木香等配伍，以增强行气止痛之功；如因湿阻中焦，兼便溏苔腻者，多与苍术、厚朴等同用，共奏理气燥湿之效，如《局方》平胃散；属中寒气滞者，则与温中行气之砂仁、干姜等合用；属脾虚气滞者，宜配党参、白术等益气健脾之品，如《小儿药证直诀》异功散；若脾气虚而饮食不消所致胀满者，宜与白术、枳实益气健脾，消积除满，如《兰室秘强》橘皮枳术丸。用于肝气横逆乘脾，腹痛即泻，陈皮能理气止痛止泻，可与白芍、白术、防风同用，以泻肝和胃。对于胃失和降，反胃吐食，干呕，呃逆，《直指方》用本品单味研末，姜、枣煎服；《金匮要略》橘皮汤用本品与生姜煎服，以温胃止呕。属胃热吐逆者，《简便单方》以橘皮与栀子、竹茹同用，以清热止呕；若虚实夹杂者，又可配人参、竹茹等以补虚清热止呕，如《金匮要略》橘皮竹茹汤。用于霍乱吐泻，脚转筋，可与藿香、木瓜配伍，以化湿舒筋。其行气化滞之功，又能通利谷道、水道，故又可用于大便秘结，小便不通。《普济方》治气滞便秘单用为末服；李东垣治虚人便秘，气秘佐以杏仁，血秘佐以桃仁；《重订通俗伤寒论》五仁橘皮汤，用之配杏仁、柏子仁等，以治津枯肠燥便秘。治小便不通，或单味为末服；或与通阳利尿之葱白、葵子同用。 用于痰湿壅滞，咳嗽痰多，胸膈满闷。陈皮又长于燥湿化痰，理肺气之壅滞，临床常与半夏、茯苓等同用，以增强燥湿化痰之功，如《局方》二陈汤。轻症单用即可取效，如治痰膈气胀，《简便单方》以一味陈皮煎水饮。治停痰留饮，可配干姜、高良姜温中化饮。其辛散苦降之性，又可用于胸痹、胸中气塞短气，常与化痰散滞之枳实、生姜合用，如《金匮要略》橘皮枳实生姜汤。 此外，单用陈皮浓煎饮汁，可治食鱼中毒，解酒毒及伤酒干渴。用其配甘草，以治乳痈初起肿硬者；若治耳烂，则配灯心烧灰，加冰片研吹；治疔毒，用橘皮嚼烂外涂；治癣用橘皮汁外搽。 【注意】 气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。 【用法用量】 3.00 - 10.00 g 【形态】 1．橘 常绿小乔木或灌木，高3～4m。枝细，多有刺。叶互生；叶柄长0.5～1.5cm，有窄翼，顶端有关节；叶片披针形或椭圆形，长4～11cm，宽1.5～4cm，先端渐尖微凹，基部楔形，全缘或为波状、具不明显的钝锯齿，有半透明油点。花单生或数朵丛生于枝端或叶腋；花萼杯状，5裂；花瓣5，白色或带淡红色，开时向上反卷；雄蕊15～30，长短不一，花丝常3～5个连合成组；雌蕊1，子房圆形，柱头头状。柑果近圆形或扁圆形，横径4～7cm，果皮薄而宽，容易剥离，瓤瓣7～12，汁胞柔软多汁。种子卵圆形，白色，一端尖，数粒至数十粒或无。花期3～4月，果期10～12月。 栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。在江苏、安徽、浙江、江西、台湾、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南等地均有栽培。 2．茶枝柑 Citrus chachiensis Hort. 又名：新会柑（《广东植物志》）。 小乔木，高2～3m。枝多叶密，针刺极少。叶互生，常椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘锯齿不明显，叶翼小而不明显。花小白色，萼片黄绿色，花瓣5。果实扁圆形或馒头形，纵径4.5～6cm，横径6.5～7cm，基部平或隆起，上有浅放射沟4～8条，顶部微凹；果皮易剥离，质松脆，白内层棉絮状，有香气；瓤囊11～12瓣；中心柱空虚，味酸甜；种子20余粒，卵圆形，淡黄褐色。果熟期12月中旬。 主要分布于珠江三角洲一带，以新会、四会栽培最多。广州近郊也有栽培。 【产地】 分为陈皮和广陈皮。 陈皮为橘、福橘、朱橘、柑等的果皮。产于四川、浙江、福建、江西、湖南等地。多自产自销。 广陈皮为茶枝柑、四会柑等的果皮。产于广东新会、四会等地。品质佳，并供出口。 【品种考证】 陈皮，原名橘皮，始载于《本经》上品“橘柚”项下，谓：“橘柚，味辛温……一名橘皮。”陶弘景云：“此是说其皮功尔……并以陈者为良。”元代王好古也说，“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。”据上所述历代本草所用陈皮，当为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 的成熟果皮。但自宋代以来，即有将柑皮作橘皮使用的现象，如《本草衍义》在乳柑子条云：“今人多作橘皮售于人，不可不择也。”李时珍在柑条中也说：“柑、橘皮今人多混用，不可不辨也。”“橘皮性温，柑、柚性冷，不可不知。”前人虽一再辨明，但这种现象一直沿用至今，目前陈皮药材有陈皮和广陈皮两种，其中广陈皮即柑皮，主要为荔枝柑（新会柑）Citrus chachiensis Hort. 、四会柑 C. suhoiensis Tanaka 的成熟果皮。 ①《纲目》：“橘皮纹细，色红而薄，内多筋脉，其味苦辛。柑皮纹粗，色黄而厚，内多白膜，其味辛甘。柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少，但以此别之，即不差矣。橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知。今天下多以广中来者为胜，江西者次之，然亦多以柑皮杂之，柑皮犹可用，柚皮则悬绝矣。”②张寿颐：“新会皮，橘皮也，以陈年者辛辣之气稍和为佳，故曰陈皮。市肆中有多种，以广东化州产者为最佳，……其通用者则新会所产，故通称为新会皮，味和而辛不甚烈。其福州及浙江衢之产，味苦而气亦浊，且辛辣更烈，非佳品矣。留白者通称陈皮，去白则曰橘红，降气和中，泄化痰饮，宜留白为佳，若专作疏散用，取其气胜，则宜橘红，连白者用一钱至五，去白者不当过一钱以上。” (责任编辑：Doctor001) |
