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姜黄含挥发油4.5％、6％。挥发油中含姜黄酮(Turmerone)58％、姜油烯（Zingerene)25 ％、水芹烯(Phellandrene)1％、1，8-桉叶素(Cineole)l％、香桧烯(Sabinene)0.6％、龙脑(Borneol)0.5％、去氢姜黄酮等。还含姜黄素(Curcumin)0.3％、1.1％、4.8％及阿拉伯糖 1.1％、果糖12％、葡萄糖28％、脂肪油、淀粉、草酸盐等。 根茎含姜黄素（curcumin） 0.3～1％，又谓2.48％。并含去甲氧基姜黄素（mon-odesmethoxycurcumin,p- hydroxycinnamoyl-feru-loylmethane） 及去二甲氧基姜黄素[bis-(p-hydroxycin- namoyl)methane],含量分别为4.18％，3.76％。根茎尚含挥发油约4.05％，又谓可达6％，油含有倍半萜约58％，姜烯（zingiberene）约 25％，桉油精约1％，d-α-水芹烯（d-α-phellandrene）约1％，d-桧烯（d-sabinene）约0.6％，龙脑约0.5％。另含姜黄酮（turmerone）、ar-姜黄酮（ar-turmerone）等。姜黄的挥发油和色素可因产地、采集时间而差异很大，研究认为12有至次年1月含量最高。 【理化鉴别】 片姜黄(《临症指南》) ，又名：片子姜黄(《纲目》)。为植物郁金根茎的干燥切片，呈长圆形或不规则的片状，大小不一，长3～6厘米，宽1.5～3厘米，厚3毫米左右。外皮灰黄色，粗糙皱缩，有时可见环节及须根痕，切面黄白色或灰黄色，有1圈环纹及多数筋脉小点散在。质坚实，粉质，有筋脉。有姜香气，味苦而辛凉。以片大、色黄白、质坚实、起粉者为佳。 【药理作用】 1．兴奋子宫作用：姜黄煎剂及2%盐酸浸出液对小鼠和豚鼠离体子宫呈兴奋作用，对兔在体子宫也有收缩作用，维持时间可达数小时。 2．抗生育作用：姜黄水提液和石油醚提取液对雌性大鼠有100%的抗生育作用。 3．降胆甾醇作用：姜黄提取物对实验性高胆甾醇血症有降低作用。姜黄提取物、姜黄挥发油及姜黄素灌胃对高脂大鼠模型均能降低血浆总胆甾醇、β-脂蛋白和甘油三酯含量，并使主动脉中总胆甾醇、甘油三酯含量降低。 4．抗脂质过氧化作用：姜黄素可抑制小鼠脑组织的脂质过氧化，并可抑制心、肝、肾、脾组织的脂质过氧化。 5．抗菌、抗真菌作用：姜黄乙醇提取液及挥发油和姜黄素可抑制八叠球菌、高夫克菌、棒状杆菌和梭状芽孢杆菌以及许多葡萄球菌、链球菌和芽孢杆菌；乙醇提取液和挥发油对葡萄球菌显示杀菌作用，姜黄素只显抑制作用。挥发油具有较强的抗霉菌作用，对黑色鞠菌的抑制作用最强。姜黄素尚有抗血小板聚集及降低血液粘度的作用。 【采收加工】 12月下旬挖出地下部分，去掉泥土和茎秆，选出种根；摘下块根作黄丝郁金（参见“郁金”条）。将根茎水洗，放入开水中焯熟，烘干，撞去粗皮，即得干姜黄；也可将根茎切成0.7cm厚的薄片，晒干。 【炮制】 《本草图经》：“采根，片切，暴干。”《品汇精要》：“锉碎用。”现行，取原药材，除去杂质，大小个分开，洗净，润透，切厚片或薄片，晒干。 贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防蛀。 【附方】 1．治右肋疼痛，胀满不食 片姜黄（洗）、枳壳（去瓤，麸炒）、桂心（去粗皮，不见火）各五钱，甘草（炙）二钱。上为细末，每服二钱。姜汤调服。热酒调服亦可，不拘时候。（《济生续方》推气散） 2．治心痛 姜黄一两，桂（去粗皮）三两。上二味，捣罗为细散。每服二钱匕，醋汤调下。（《圣济总录》姜桂散） 3．治蛔虫心痛，喜吐水，冲刺痛不可忍，或不能食，面黄腹满 姜黄一两三分，（艹瞿）芦（锉）一两．鹤虱（微炒）一两一分。上捣筛，每服三钱，水一盏，煎七分，又入酒一合，更煎取沸。空心服。晚食热饭，即虫下，一服未尽，更服。（《普济方》姜黄散） 4．治九气，膈气、风气、寒气、热气、忧气、喜气、惊气、怒气、山岚瘴气，积聚坚牢如杯，心腹刺痛，不能饮食，时去时来，发则欲死 川姜黄、甘草、香附子。为末，每服一大钱，入盐少许，空心白沸汤点服。（《世医得效方》神仙九气汤） 5．治风痰攻臂疼痛 姜黄二两，羌活一两，白术一两半，甘草一两，已上皆生用。上（口父）咀。每服约五大钱，水一盏，姜十片，煎至七分，去滓。温服。（《叶氏录验方》五痹汤） 6．治臂背痛，非风非痰 姜黄、甘草、羌活一两，白术二两。每服一两，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。（《赤水玄珠》姜黄散） 7．治产后泄血不止，无禁度，及治腹痛胸膈闷 姜黄为末。酒服方寸匕，日三四服。（《济阴纲目》） 8．治产后腹痛 川姜黄二分，没药一分。上为末，以水及童便各一盏，入药煎至一盏半。分作三服，通口服。约人行五七里再进一服，即止，不过三服便安。（《普济方》姜黄散） 9．治牙痛不可忍 姜黄、白芷、细辛等分。上为粗末。擦患处，须臾吐涎，以盐汤漱口。面赤肿者，去姜黄加川芎，其肿立消。（《景岳全书》姜黄散） 10．治五般淋 姜黄、滑石各二两，木通一两。上件为细末，每服一钱，水一盏，煎七分。温下，日三服。（《普济方》姜黄散） 11．治诸疮癣初生时痛痒 姜黄敷之。（《千金要方》） 【参考文献】 《本草拾遗》：味辛，温，无毒，色黄，主破血，下气，温不寒。郁金味苦，寒，色赤，主马热病。 《日华子本草》：热，无毒。治症瘕血块，痈肿，通月经，治扑损瘀血，消肿毒，止暴风痛冷气，下食。 《开宝本草》：味辛、苦，大寒，无毒。主心腹结积、疰忤，下气破血，除风热，消痈肿，功力烈于郁金。 《本草图经》：祛邪辟恶，治气胀，产后败血攻心。 《本草衍义补遗》：东垣云：味苦甘辛，大寒无毒。治癥瘕血块、痈肿，通月经，消肿毒。其主治功力烈于郁金。又治气为最。 《本草纲目》：姜黄、郁金、蒁药三物，形状、功用皆近。但郁金入心治血；而姜黄兼入脾,兼治气；蒁药则入肝，兼治气中之血，为不同尔。古方五痹汤用片子姜黄、治风寒湿气手臂痛。戴原礼《要诀》云：片子姜黄能入手臂治痛，其兼理血中之气可知。 治风痹臂痛。 《本草经疏》：姜黄得火气多，金气少，故其味苦胜辛劣，辛香燥烈，性不应寒，宜其无毒。阳中阴也，降也。入足太阴，亦入足厥阴经。苦能泄热，辛能散结，故主心腹结积之属血分者，兼能治气，故又云下气。总其辛苦之力，破血，除风热，消痈肿，其能事也。日华子谓其能治癥瘕血块，又通月经，及扑损瘀血。苏颂谓其祛邪澼恶，治气胀及产后败血攻心。方书用以同肉桂、枳壳治右胁痛，臂痛，有效。戴元祛云：能入手臂治痛，何莫非下气破血，辛增苦泄之功欤？察其气味治疗，乃介乎京三棱、郁金之药也。 (责任编辑：Doctor001) |
