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【标题】 干姜《中药全书》 【名称】 干姜 【拼音】 GanJiang 【英文】 Dried Ginger 【日文】 ショウキョウ 【拉丁文】 Rhizoma Zingiberis 【异名】 均姜，川姜，白姜，黄姜，平姜。 【性味归经】 辛，热。归脾、胃、心、肺经。 【功效】 温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。 【药用】 本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎。 【应用】 1.用于脘腹冷痛，寒呕，冷泻。本品辛热燥烈，主入脾胃而长于温中散寒、健运脾阳。治胃寒呕吐，脘腹冷痛，每配高良姜用，如二姜丸。治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，多与党参、白术等同用，如理中丸。 2.用于亡阳证。本品性味辛热，能回阳通脉。故可用治心肾阳虚，阴寒内盛所致之亡阳厥逆，脉微欲绝者，每与附子相须为用，如四逆汤。 3.用于寒饮咳喘，形寒背冷，痰多清稀之证。本品辛热，善能温肺化饮，常与细辛、五味子、麻黄等同用，如小青龙汤。 【注意】 阴虚内热、血热妄行者禁服。 1.《本草经集注》：“恶黄连、黄芩、天鼠矢。” 2.《新修本草》：“久服令眼暗。”3、《药鉴》：“痘家灰白之症用之，若实热红紫者，切宜禁忌。” 4.《本草经疏》：“久服损阴伤目。阴虚内热，阴虚咳嗽吐血，表虚有热汗出，自汗盗汗，脏毒下血，因热呕恶，火热腹痛，法并忌之。” 【贮藏】 置阴凉干燥处，防蛀。 【用法用量】 内服：煎汤，3～10g；或入丸、散。外用：适量，煎汤洗或研末调敷。 【形态】 多年生草本，高40～100cm。根茎肉质肥厚，稍扁平，有芳香气和辛辣味。叶2列，线状披针形，长15～30cm，宽约2cm，先端渐尖，基部渐狭，光滑无毛；叶舌长2～4mm，膜质。花茎自根茎生出，高约20cm；穗状花序卵形至椭圆形，长4～5cm；苞片淡绿色，卵圆 形，先端具硬尖；萼筒长lcm；花冠黄绿色，裂片披针形，长不及2cm；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形，较花冠裂片短，有淡紫色条纹及淡 黄色斑点；雄蕊微紫色，药隔附属体包裹着花柱。栽培者很少开花。原产于热带亚洲，我国除东北外，大部分地区均有栽培。 【产地】 主产于四川、贵州；浙江、山东、湖北、广东、陕西亦产。其中以四川、贵州的产量大，且品质好，销全国并出口。 【栽培】 喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤土至重壤土为宜。用根茎（种姜）繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄、有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下 窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于l～4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留l～2个壮 芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13～17cm。先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜l块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行 距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖穴30cm左右），并不断培土而 成菜姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5～10cm）而成药姜，为干姜来源。出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3～4次、追肥4次，肥 料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现干旱要及时浇水保湿，收获前10日停止浇水。病害有腐败 病，俗称姜瘟、高温多雨季节易发病。用波尔多液浸种10分钟，发病时拔除病株，用石灰撒病穴消毒。虫害有亚洲玉米螟，8～9月为害 姜的茎秆。用90％敌百虫1000倍液灌心叶。姜弄蝶，以幼虫为害叶片。用80％敌敌畏1500倍液喷杀。 【品种考证】 干姜《神农本草经》列为中品，生姜《名医别录》列为中品。陶弘景谓：“凡作干姜法：水淹三日，去皮置流水中六日，更乱去皮，然后晒干，置瓷缸中酿三日，乃成。”李时珍谓干姜以母姜造之，以白净结实者为良，凡入药并宜炮用。 【商品规格】 干姜商品系老姜，以四川所产者味辣、粉性足，质量佳，尤以四川犍为产品为最佳，称为“犍干姜”。以色白、粉质多、味辣者为佳。 【显微特征】 根茎横切面：木栓层为多列木栓细胞，常发生在皮层，细胞排列不整齐，其外时有薄壁细胞及表皮存在。皮层中散有外韧型叶迹维管束；内皮层明显。中柱占大部分，有多数外韧型维管束散列，近中柱鞘部位维管束形小，排列紧密。本品薄壁组织中散有多数油细胞； 薄壁细胞含淀粉粒。粉末：淡黄棕色。①淀粉粒单粒广卵形、长卵形、三角状卵形、椭圆形、类圆形或不规则形，略扁平，侧面观呈棒状，有的较小端略 尖突或呈鸟喙状，直径5～32μm，长8～48μm，脐点细点状，位于较小端，层纹明显。②油细胞椭圆形或类圆形，直径32～96μm，壁 较薄，胞腔内含淡绿黄色挥发油滴。③树脂细胞类长圆形，内含红棕色分泌物。④纤维较细长，常一边微波状或略呈锯齿状，少数两边 均作齿状突出，末端短尖、钝圆或分叉，完整者长420～920μm，直径l6～40μm，分叉处宽至56μm，壁稍厚，非木化，纹孔斜裂缝状 或人字形，胞腔宽大，常可见菲薄横隔。⑤色素细胞细管状，直径11～23μm，细胞内充满棕色或暗红棕色物。此外，可见木栓细胞， 螺纹、梯纹、网纹、环纹导管，及细小草酸钙方晶。 【化学成分】 干姜含挥发油2%～3%，为淡黄色或黄绿色的油状液体，油中主成分为姜酮（zingiberone），其次为β-没药烯（β-bisabolene）、α-姜黄烯（α-curcumene）、β-倍半水芹烯（β-sesqui-phellandrene）及姜醇（zingiberol）；另含d-茨烯，桉油精，枸椽醛（citral）、龙脑等萜类化合 物及姜烯（zingiberene）等。此外，尚含天冬酰胺、1-派可酸（1-pipecolinic acid）及多种氨基酸。另由鲜姜分得去氢姜辣醇、[6）和[10）-姜二酮（gingerdione）及去氢姜二酮（dehydrogingerdione），对前列腺素的生物合成有抑制作用。干姜含多量姜辣烯酮，少量姜辣醇，微量姜酮；生姜含多量姜辣醇，少量姜辣烯酮，无姜酮。 (责任编辑：Doctor001) |
