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【标题】 食盐 【英文】 salt 【拉丁文】 Natrii Chloridum 【异名】 盐（《周礼》），咸鹾（《礼记》）。 【性味归经】 味咸，性寒。归胃、肾、大小肠经。 【功效】 涌吐，清火，凉血，解毒，软坚，杀虫，止痒。 【药用】 为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎、晒而成的结晶体。 【应用】 主治食停上脘，心腹胀痛，胸中痰癖，二便不通，齿龈出血，喉痛，牙痛，目翳，疮疡，毒虫螫伤。 【注意】 咳嗽、口渴慎服，水肿者忌服。 【用法用量】 0.90 - 18.00 g 【产地】 主为海盐及池盐、井盐。海盐产于辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东、广西、台湾；池盐产于山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等一带；井盐产于云南、四川。销全国各地。 【品种考证】 汉代《五十二病方》中已有盐作药用的记载。后收载于《别录》，列为中品。《本草经集注》指出食盐因产地不同而色类不一：“有东海、北海盐及河东盐池、梁益盐井，交广有南海盐，西羌有山盐，胡中有树盐，而色类不同。以河东者（在山西省）为胜。”《本草拾遗》云：“四海之内何处无之。惟西南诸夷稍少，人皆烧竹及木盐当之。”这表示古人已经知道竹或木灰中含有盐，当然不是纯盐。至明代《纲目》对食盐的产地、品种等有更详细的记载，李时珍曰：“盐品甚多，海盐取海卤煎炼而成。今辽冀、山东、两淮、闽浙、广南所出是也。井盐取井卤煎炼而成。今四川、云南所出是也。池盐出河东安邑、西夏灵州（在山西、宁夏等地），今惟解州（指山西省）种之……海丰（在广东省）、深州（在河化省）者，亦引海水入池晒成。并州（在山西省）、河北所出，皆碱盐也，刮取碱土，煎炼而成。阶、成（在甘肃省）、风州（在陕西省）所出，皆崖盐也，生于土崖之间，状如白矾，亦名生盐。此五种，皆食盐也……海盐、井盐、碱盐三者出于人，池盐、崖盐二者出于天……入药须以水化，澄去脚滓，煎炼白色，乃良。”从以上各家文献记述可知，食盐的来源、产地等情况古今相符。《本经》下品载有“大盐”条，《别录》云：“生邯郸及河东池泽。”即后世之池盐，今并入本条。 【炮制】 《纲目》：“凡盐入药，须以水化，澄去脚滓，煎炼白色，乃良。”现行，取原药材，除去杂质。 贮干燥容器内，置干燥处，防潮。 【附方】 1．治贪食，食多不消，心腹坚满痛 盐一升，水三升。上二味，煮令盐消，分三服，当吐出食，便瘥。（《金匮要略》） 2．治头痛如破，非中冷，又非中风，是胸膈中痰厥气上冲所致，名为厥头痛，吐则瘥 以盐汤吐，不吐撩出。（《肘后方》） 3．治喜笑不休 盐（成块者）二两。火烧令通赤，放冷研细，以河水一大碗，同煎至三五沸，放温，分三次啜之，以钗探喉中。（《儒门事亲》） 4．治阳脱虚证，四肢厥冷，不省人事，或小腹紧痛，冷汗气喘 盐炒热，熨脐下气海。（《本草汇言》引《方脉正宗》） 5．治干霍乱，欲吐不吐，欲泻不泻，痰壅腹胀 盐一两，生姜半两（切）。上同炒，令色变。以童尿二盏，煎一盏，分为二，温服。（《直指方》姜盐饮） 6．治霍乱吐利转筋，四肢逆冷，须臾不救 吴茱萸、木瓜、食盐各五钱。上三味同炒焦，另用磁瓶盛水三升，煎百沸入药，煎至一升，随患者意冷热服之。（《杏苑生春》茱萸食盐汤） 7．治气淋，小便血 熬盐热熨少腹，冷复易。（《千金要方》） 8．治二便不通 盐和苦酒敷脐中，干即易，仍以盐汁灌肛内，并用纸裹盐投水中饮之。（《杨氏家藏方》） 9．治脚气 取盐三升，蒸，候热，分裹，近壁，脚踏之，令脚心热，又和槐白皮蒸用，夜夜与之。 10．治牙齿动摇及（上匿下虫）齿 以皂荚两梃，盐半两，同烧令通赤，细研。夜夜用揩齿。一月后并瘥，其齿牢固。（9～10方出自《食疗本草》） 11．治风热牙痛 槐枝煎浓汤二碗，入盐一斤，煮干炒研，日用揩牙，以水洗目。（《唐瑶经验方》） 12．治眼暗及风赤痒 煎成白盐三匙，乌贼鱼骨四枚（去净）。上二味，以清醋浆水四升，煎成二升，澄清，每旦及晚洗眼。亦去肤肉。单盐浆水煎之洗亦佳。（《外台》引张文仲方） 13．治浮翳、宿翳，雾膜遮睛痛眼 食盐雪白者少许，置净器中，生研如尘，以灯心渗盐，轻手指定翳上，点二三次，即不痛矣。（《眼科全书》立消丹） 14．治耳痛 上用白盐炒热，重帛包熨。（《世医得效方》） 15．治口鼻急疳，蚀烂腐臭 斗子盐、白面等分，为末吹之。（《本草述钩元》） 16．治悬壅肿，喉咙内食物不下 以绵裹箸头，揾盐揩之，如此二七遍。（《圣惠方》） 17．治热病下部有（上匿下虫）虫生疮 熬盐绵裹熨之。（《梅师集验方》） 18．治溃痈作痒 盐摩其四围。（《外科精义》） 19．治手足心毒，风气毒肿 盐末、椒末等分，酢和敷之。（《肘后方》） 20．治皮肤瘙痒症 用盐泔煎（食盐100kg，米泔1000ml黄铁锅内煮沸５～10min）搽洗患部，每日2次，每次1～3min。［《新中医》1986，（7）：51］ 21．治诸蛇虫伤毒 用酥和盐敷之瘥。（《卫生易简方》） 【参考文献】 《本经》：“卤咸，味苦咸寒。主治大热，消渴，狂烦，除邪，及吐下蛊毒，柔肌肤。大盐，令人吐。戎盐，明目，目痛，益气，坚肌骨，去蛊毒。生池泽。” 【药论】 1．论食盐之性味、功用 ①李时珍：“《洪范》：水曰润下作咸，《素问》曰水生咸，此盐之根源也。夫水周流于天地之间，润下之性，无所不在，其味作咸，凝结为盐，亦无所不在，在人则血脉应之。盐之气味咸腥，人之血亦咸腥，咸走血，血病无多食咸，多食则脉凝泣而变色，从其类也。煎盐者用皂角收之，故盐之味微辛。辛走肺，咸走肾，喘嗽、水肿、消渴者，盐为大忌，或引痰吐，或泣血脉，或助水邪故也。然盐为百病之主，百病无不用之，故服补肾药用盐汤者，咸归肾，引药气入本脏也。补心药用炒盐者，心苦虚，以咸补之也。补脾药用炒盐者，虚则补其母，脾乃心之子也。积聚结核用之者，咸能软坚也。诸痈疽眼目及血病用之者，咸走血也。诸风热病用之者，寒胜热也。大小便病用之者，咸能润下也。骨病齿病用之者，肾主骨，咸入骨也。吐药用之者，咸引水聚也，能收豆腐与此同义。诸蛊及虫伤用之者，取其解毒也。”（《纲目》） ②倪朱谟：“食盐，和阴回阳，引吐化食，消癖，定疝，去风热，明目疾，开关格，利二便之药也。经曰：热淫于内，治以咸寒，正此之谓也。方药需用甚多，而奏效亦复不少。今发吐药用之者，咸引水聚而上逆也。化食药用之者，咸通停滞而润下也。消癖药用之者，咸能去垢而逐积也。定疝药用之者，咸能止暴而缓急也。和阴回阳用之者，咸能升清降浊，逐邪以补正也。去风热用之者，咸为水母，水化而风热自降也。明目疾用之者，咸为水精，目为水神，精与神合而目自明也。利二便用之者，咸能润下而通结也。诸痈疽肿毒用之者，咸走血而解毒也。诸虫毒及百虫咬伤用之者，咸能解蛊毒，咸能杀虫也。开关格用之音，咸气上升，而咸味下降，升而复降下，关格安有不通者乎？又论服补肾药而用盐汤者，咸归肾，引药气入本脏也。服补心药而用盐炒者，心苦虚，以咸补之也。服补脾药而用盐制者，虚则补其母也。”（《本草汇言》） 2．论食盐为引火归元之妙品 王学权：“盐味最咸，味过咸即渴者，干液之征也，既能干液，则咸味属火无疑。但味虽属火而性下行，虚火上炎者，饮淡盐汤即降，故为引火归元之炒品。吐衄不止者，盐卤浸足立愈。”（《重庆堂随笔》） 【表格】 食盐《中药歌决》 【歌决】 食盐咸寒肺胃经，补水催吐实有功； 生疗吐泻暴脱水，炒治痰食积胃胸。 (责任编辑：Doctor001) |
