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【标题】 苍术《青阳客栈》 【名称】 苍术 【英文】 Atractylodes Rhizome 【拉丁文】 Rhizoma Atractylodis，茅苍术 Rhizoma Atractylodis Lanceae，北苍术 Rhizoma Atractylodis Chinensis，关苍术 Rhizoma Atractylodis Japonicae 【异名】 山精（《神农药经》），赤术（《本草经集注》），马蓟（《说文系传》），青术（张袞《水南翰记》），仙术（《纲目》）。原植物①茅苍术又名：茅术、南苍术（《浙江药用植物志》），茅山苍术（江苏）；②北苍术又名：华苍术（《辽宁药材》），辽宁苍术（东北），山苍术（陕西、甘肃、宁夏、青海），枪头草（东北、西北、内蒙古），山刺儿菜（河北、陕西、宁夏、青海），大七七菜（烟台）；③关苍术又名：东苍术（《中药大辞典》），枪头草、山刺菜（《辽宁中草药》），和苍术（《中药志》）。 【性味归经】 味辛、苦，性温。归脾、胃、肝经。 【功效】 燥湿健脾，祛风湿，明目。 【药用】 为菊科植物茅苍术 Atractylodes lancea（Thunb.）DC. [Atractylis lancea Thunb. ；Atractylodes ovata (Thunb.) DC.] 、北苍术 Atractylodes lancae （Thunb.）DC. var. chinensis （Bunge）Kitam. [ A. chinensis（DC.） Koidz. ; A. chinensis （Bunge）DC.] 、关苍术 Atractylodes japonica Koidz. ex. Kitam. [A. japonica （Koidz.）Kitag.] 根茎。 【应用】 用于湿困脾胃证。苍术之味辛苦，性温气香，功能燥湿以健运脾气。凡湿困脾胃，健运失常，胸痞腹胀，食欲不振，恶心呕吐，大便溏泄，肢体倦怠，舌苔浊腻者，是为常用之品，常与厚朴、陈皮、甘草同用，以燥湿运脾，行气和胃，如《局方》平胃散。若脾为湿困，清浊不分，大便泄泻，小便短少者，常与厚朴、茯苓、泽泻等同用，以健脾燥湿，利小便而实大便。如《丹溪心法》胃苓汤。治小儿泄泻，现常有用苍术炒焦研末服，并可随证配以有关药物煎汤调服，如食滞者配山楂，湿热者配滑石，虚寒者配干姜等。若脾湿积久而成饮癖，胁痛，食减，吐酸者，可单用苍术为末，枣肉为丸服，以燥湿健脾而化痰饮。如《本事方》苍术丸。 用于诸郁证。苍术辛苦而芳香，可升可降，常与川芎同用。朱丹溪谓“苍术、抚芎，总解诸郁，随证加入诸药”，如气郁加香附等；湿郁加茯苓、白芷等；痰郁加南星、瓜蒌等；热郁加炒山栀、青黛、香附等；血郁加桃仁、红花、香附等；食郁加香附、山楂、神曲等。用药出入，随证所宜，如《丹溪心法》六郁汤。 用于湿邪在表诸证。苍术辛散苦燥，能除湿发汗以散邪。治风寒挟湿，侵袭肌表，寒热无汗，头身重痛者，常与羌活、白芷、川芎等同用，以祛风胜湿，解表发汗。如《局方》神术散。又如湿温证恶寒无汗，身重头痛，湿在表分者，《湿热病篇》常用苍术皮与香薷、藿香、羌活等以散在表之湿。若湿热证壮热口渴，自汗，身重，胸痞，脉洪大而长者，《湿热病篇》用白虎加苍术汤以清热散湿。 用于风湿痹证。苍术祛风湿以蠲痹。常与羌活、独活、秦艽等同用。若湿邪偏胜，肢体酸重而痛，常与防己、萆解、薏苡仁等同用。若足膝疼痛因湿热者，常与黄柏同用，如《丹溪心法》二妙散。 用于痿证。苍术常与黄柏相须而用，“除湿清热，为治痿要药。”并随证配伍有关药物，如《丹溪心法》治痿，视证之属湿热、湿痰、气虚、血虚等，分别配以清湿热、化湿痰、补气、养血之品。而苍术与黄柏配伍，亦常用治下焦湿热所致的带下及下部湿疮等。 用于雀盲或两目昏涩。苍术有明目之功，可单味研末，用猪肝或羊肝切破，将药末纳入，煎服。如《圣惠方》抵圣散。亦可与滋补肝肾之熟地、枸杞、女贞子等同用。 【注意】 阴虚内热，气虚多汗者禁服。 【用法用量】 3.00 - 9.00 g 【形态】 1．茅苍术 多年生草本。根状茎横走，结节状。茎多纵棱，高30～100cm，不分枝或上部稍分枝。叶互生，革质；叶片卵状披针形至椭圆形，长3～8cm，宽1～3cm，先端渐尖，基部渐狭，中央裂片较大，卵形，边缘有刺状锯齿或重刺齿，上面深绿色，有光泽，下面淡绿色，叶脉隆起，无柄，不裂，或下部叶常3裂，裂片先端尖，先端裂片极大，卵形，两侧的较小，基部楔形，无柄或有柄。头状花序生于茎枝先端，叶状苞片l列，羽状深裂，裂片刺状；总苞圆柱形，总苞片5～8层，卵形至披针形，有纤毛；花多数，两性花或单件花多异袜；花冠简状，白色或稍带红色，长约cm。上部略膨大，先端5裂，裂片条形；两性花有多数羽状分裂的冠毛；单性花一般为雌花，具5枚线状退化维蕊，先端略卷曲。瘦果倒卵圆形，被稠密的黄白色柔毛。花期8～10月，果期9～12月。 生于山坡灌丛、草丛中。分布于山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川等地，各地多有栽培。 2．北苍术 本种与茅苍术的区别是：叶片较宽，卵形或长卵形，一般羽状5深裂，茎上部叶3～5羽状浅裂或不裂，叶缘有不规则的刺状锯齿，通常无叶柄；头状花序稍宽，总苞片5～6层，较茅苍术略宽；退化雄蕊先端圆，不卷曲。花期7～8月，果期8～9月。 生于低山阴坡灌丛、林下及较干燥处。分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、山东、河南等地。 3．关苍术 本种与上述两种主要区别为：叶有长叶柄，上部叶3出，下部叶羽状3～5全裂，裂片长圆形，倒卵形或椭圆形，基部渐狭而下延，边缘有平伏或内弯的刚毛状锯齿。花期8～9月，果期9～10月。 生于山坡、林缘、柞林下或灌丛间。分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等地。 【产地】 1．茅苍术 主产于湖北、江苏、河南等地。销全国并出口。 2．北苍术 主产于河北、山西、陕西等地。主销北方各省。 3．关苍术 主产于黑龙江、吉林、辽宁。销北方各省。 【品种考证】 古本草文献中苍术与白术常不分，统称为术，始见于《本经》，列为上品。据《本草崇原》载：“《本经》未分苍白。而仲祖《伤寒》方中皆用白术，《金匮》方中又用赤术，至《别录》则分为二，须知赤、白之分，始于仲祖，非弘景始分之也。”《本草衍义》中正式出现苍术之名。曰：“苍术其长如大小指，肥实，皮色褐，气味辛烈。”《本草图经》曰：“术今处处有之，以嵩山（《大观本草》）、茅山者为佳。春生苗，青色无桠……茎作蒿杆状，青赤色，长三二尺以来，夏开花，紫碧色，亦似刺蓟花，或有黄白色者。入伏后结子，至秋而苗枯。根似姜而傍有细根，皮黑，心黄白色，中有青液，紫色。”《纲目》载：“苍木，山蓟也。处处山中有之。苗高二三尺，其叶抱茎而生，梢间叶似棠梨叶，其脚下叶有三五叉，皆有锯齿小刺。根如老姜之状，苍黑色，肉白有油膏。”上述各家本草记载与现今药用苍术品种一致。 【商品规格】 南苍术：为植物茅苍术的干燥根茎，主产于安徽、浙江、江西、江苏、湖北等地。 北苍术：为植物北苍术（枪头菜、山刺菜）的干燥根茎。主产于内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江等地。 茅苍术：又名毛苍术、茅术、毛术、茅山苍术。属南苍术。因产于江苏茅山而得名。为地道药材。品质最优。销全国，并出口。 京苍术：又名京茅术。为南苍术集散于南京者。 汉苍术：为南苍术集散于汉口者。多产于湖北、江西。 津苍术：为北苍术集散于天津者。 关苍术：为同属植物关苍术Atractylodes japonica Koidz.ex. Kitam.的根茎。主产于我国东北地区。亦有称产于我国东北地区的北苍术为“关苍术”的。 朝鲜苍术：为同属植物朝鲜苍术A.koreana Nakai的根茎。主产于我国东北地区。 全毛苍术：为同属植物全毛苍术A.chinensis Kordz. var. simplicifolia Kitag.的根茎。主产于华北、东北地区。 赤峰苍术：为同属植物赤峰苍术A. chinensis var. quinqueloba.的根茎。主产于东北赤峰地区。 辽东苍术：为同属植物辽东苍术A. chinensis var. liactungensis Kitag.的根茎。主产于辽东半岛。 以上南苍术、北苍术、茅苍术、京苍术、汉苍术、津苍术为苍术之正品，品质较优。朝鲜苍术、全毛苍术、赤峰苍术、辽东苍术为苍术之副品，品质较次，每个品种均以质坚实、断面朱砂点多、香气浓者为佳。 【化学成分】 南苍术根茎含挥发油约5～9%。油的主要成分为苍术醇（Atractylol）、茅术醇（Hinesol）、B一桉叶醇（B一Eudesmol）等 。北苍术根茎含挥发油1.5％，其主要成分为苍术醇、苍术酮（Atractylone）、茅术醇及桉叶醇等。东苍术根茎含挥发油1.5％，其主要成分为苍术醇、茅术醇、B一桉叶醇、苍术呋喃烃（Atractylodin ， Atraetylin）、苍术酮 。 【药理作用】 1 对消化系统的作用 (1)抗实验性胃炎及胃溃疡作用 苍术水煎剂1g/kg灌胃对大鼠盐酸所致急性胃炎和幽门结扎所致目溃疡有显著的拮抗作用。提取物对实验性胃溃疡有细胞保护作用。对胃液贮留的幽门结扎溃疡、阿斯匹林引起胃粘膜破坏、胃酸过剩引起粘膜溃疡，苍术与北苍术有明显的预防作用。苍术水煎剂0.5g/kg灌胃，能明显提高大鼠胃液pH和降低胃蛋白酶活力，而对胃液分泌量无明显影。但苍术提取物对胃液分泌有抑制作用。对组胶引起的胃酸分泌过多及以粘膜变化为主因的溃疡，苍术有效，提示具有抗组胺刺激胃液分泌的作用，但北苍术的作用较弱。血清性溃疡系因整体动物用碳末推进实验研究发现苍术丙酮提取物75mg/kg能明显促进胃肠运动，苍术中的桉叶醇和茅术醇为该作用的主要成外。苍术的醇提液和水溶液对兔十二指肠活动都有较明显的抑制作用，具有对抗乙酰胆碱引起的肠管平滑肌收缩作用，而对弛张后的胃平滑肌则有轻微的增强收缩作用。苍术水煎剂能对抗乙酰胆碱、氯化钡引起的离体豚鼠回肠收缩。苍术水煎液对大鼠小肠酚红推进运动有显著抑制作用。苍术能抑制“脾虚”动物小肠推进运动，对抗泄泻；能降低血清铜和提高血清锌，改善“脾虚”动物代谢功能，增加体重，并通过提高血清铁，增加血红蛋白合成，提高红细胞功盼“。 (3)对肝脏的影内 苍术水煎剂10g(生药)／kg给小鼠灌胃，连续7d，能明显促进肝蛋白合成。苍术及其所台苍术醇、苍术酮、桉叶醇对四氯化碳和氨基半乳糖诱发的一级培养鼠肝细胞损害具有显著的预防作用。胃粘膜缺血，循环障碍而引起的能量不足，枯膜抵抗力减弱，引 2 对血糖的影响 苍术水煎液、醇浸液灌胃或皮下注射8g/kg，使家免血糖升高，lh内达高峰，以后缓慢下降，持续6h以上。苍术提取物可使经链脲霉素前处理的大鼠明显升高的血糖水平降低，经链脲霉素(20ul/ml)前处理而很快降低的血清胰岛素水平以剂量依赖性地被灌服2.0g/kg苍术水提物升高，给与链脲霉素前处理的大鼠逐渐降低的血清淀粉霉水平，给苍术水提物8d后镇复到正常水。 3 抗缺氧作用 用氰化钾所致小鼠缺氧模型证明，苍术丙酮提取物750mg/kg灌服能明显提高小鼠存活时间，降低死亡率。苍术的抗缺氧主要活性成分为桉叶醇 4 排钠作用 苍术水煎液10～40g/kg给大鼠灌胃，无利尿作用、但却显著增加钠和钾的排泄。苍术醇提取物对马肾Na’k，ATP酶活性有较强的抑制作用，I（50）值为12.8ug/ml，不同产地爸术如河南苍术、河北苍术，其醇提物I（50）值分别为12.8ug/ml、15。2ug/ml，ATP浓度对苍术醇提物肾Na‘—K’ATP酶抑制活性呈非竞争性抑制作用，而毒毛花苷G不影响苍术I（50）值 5 对烟碱(N)受体的阻断作用 小鼠骨豁肌N受体实验表明桉叶醇能降低肌肉紧张性，终板动作电位减少，振幅降低，这是由于桉叶醇阻断神经肌肉接点上的N受体通道，而且是影响通道的打开和关闭两个方面，加速N受体的脱敏。对小鼠膈肌N受体，离子通道非收缩性慢流ca离子活动的影响实验，表明桉叶醇明显地缩短时程，但很少影响波峰。 6 其他作用 苍术挥发油少量对蛙钉镇静作用，同时使脊髓反射亢进；较大剂量则呈抑制作用，终至呼吸麻痹作用而死。其抑制成分主要是按叶酵和茅术醇、苍术对免十二指肠和蟾心脏有轻度抑制作用，对蟾后肢血管有轻微扩张作用。苍术挥发油、茅术醇和按叶醇100ug/ml在体外对食管癌细胞有抑制作用，其中以茅术醇的作用为最强。10ug/ml时，则无抑制作用。 【采收加工】 栽培2～3年后，9月上旬至11月上旬或翌年2～3月，挖掘根茎，除净残茎，抖掉泥土，晒干，去除根须或晒至九成干后用火燎掉须根，再晒至全干。 【炮制】 1．苍术 《博济方》：“刮去皮。”《活人书》：“洗净”、“切片。”《圣济总录》：“铜刀刮去黑皮。”《朱氏集验方》：“削成小块子。”现行，取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥，过筛。生品辛温，苦燥，以祛湿发汗为主。 2．制苍术 《经验方》：“用米泔水浸三二日，逐日换水，候满日取出，刮去黑皮，切作片子，暴干，用慢火炒令黄色，细捣末。”《局方》：“糯米泔浸三日，逐日换水，去粗皮，切，焙。”《本经逢原》：“泔水浸，晒露一月。”现行，取净苍术片，用米泔水浸泡片刻，取出，置锅内，用文火炒干，取出放凉。 3．炒苍术 《普济方》：“去皮，锉碎，炒黄。”现行，取净苍术片，置锅内，用文火炉至表面微黄色，取出放凉。 4．焦苍术 《外科全生集》：“炒焦。”现行，取净苍术片，置锅内，用武火加热，炒至表面焦褐色，取出放凉，筛去灰屑。炒焦后辛燥之性减，以固肠止泻为主。 5．苍术炭 《普济方》：“刮去黑皮，炒黑色。”现行，取净苍术片置锅内，用武火炒至表面黑褐色时，喷淋清水少许，炒干取出晾透。 6．麸炒苍术 《医宗必读》：“糠炒。”现行，取麸皮撒入锅内，炒至表面深黄色，取出，筛去麸皮，放凉。每苍术片100Kg，用麸皮10kg。麸炒后缓和燥性，气变芳香，增强健脾燥湿的作用。 7．土炒苍术 《校注妇人良方》：“土炒。”现行，先将灶心土粉置热锅内炒松，倒入净苍术片，用中火炒至闻到苍术固有香气时，取出，筛去土粉，放凉。每苍术片100kg，用灶心土30kg。 8．盐苍术 《瑞竹堂方》：“盐水浸一宿。”《景岳全书》：“一斤，用斗子青盐半斤同炒黄色。”现行，取净苍术片，置锅内，用武火炒至表面焦黑色，喷淋盐水，炒干，取出放凉。每苍术片100kg，用盐5kg。 贮干燥容器内，制苍术、炒苍术、焦苍术、麸炒苍术、土炒苍术、盐苍术等均宜密闭，置阴凉干燥处，防潮，防泛油；苍术炭散热防复燃。 研究表明，苍术经清炒、麸炒、米泔水炙后其挥发油含量均减少，并以麸炒及米泔水炙效果为佳，去油效果分别为39％和47％，饮片性状也佳。 【附方】 1．治脾胃不和，不思饮食，心腹胁肋胀满刺痛，口苦无味，胸满短气，呕哕恶心．噫气吞酸，面色萎黄，肌体瘦弱，怠惰嗜卧，体重节痛，常多自利 苍术（去粗皮，米泔浸二日）五斤，厚朴（去粗皮，姜汁制，炒香）、陈皮（去白）各三斤二两，甘草（炒）三十两。上为细末。每服二钱，以水一盏，入生姜二片，干枣两枚，同煎至七分，去姜、枣，带热服，空心食前；入盐一捻，沸汤点服亦得。常服调气暖胃，化宿食，消痰饮，辟风寒冷湿四时非节之气。（《局方》平胃散） 2．治时暑暴泻，壮脾温胃，进美饮食，及疗饮食所伤，胸膈痞闷 神曲（炒）、苍术（米泔浸一宿，焙干）各等分为末。面糊为丸，如梧桐子大。每服三十丸，不拘时，米饮吞下。（《局方》曲术丸） 3．治太阴脾经受湿，水泄注下，体微重微满，困弱无力，不欲饮食，暴泄无数，水谷不化，如痛甚者 苍术二两，芍药一两，黄芩半两。上锉。每服一两，加淡味桂半钱，水一盏半，煎至一盏，温服。（《保命集》苍术芍药汤） 4．治飧泄 苍术二两，小椒一两（去目，炒）。上为极细末，醋糊为丸，如桐子大。每服二十丸，或三十丸，食前温水下。一法恶痢不愈者加桂。（《保命集》椒术丸） 5．治膈中停水，已成癖囊 苍术一斤，去皮，切，末之，用生油麻半两，水二盏，研滤取汁。大枣十五枚，烂者去皮、核，研，以麻汁匀研成稀膏，搜和，入臼熟杵，丸梧子大，干之。每日空腹用盐汤吞下五十丸，增至一百丸、二百丸。忌桃、李、雀、鸽。（《本事方》） 6．治四时瘟疫，头痛项强，发热憎寒，身体疼痛，及伤风鼻塞身重，咳嗽头昏 苍术（米泔浸一宿，切，焙）五两，藁本（去土）、香白芷、细辛（去叶、土）、羌活（去芦）、川芎、甘草（炙）各一两。上为细末。每服三钱，水一盏，生姜三片，葱白三寸，煎七分，温服，不拘时。如觉伤风鼻塞，只用葱茶调下。（《局方》神术散） 7．治湿气身痛 苍术，泔浸、切、水煎，取浓汁熬膏，白汤点服。（《简便单方》） 8．治筋骨疼痛因湿热者 黄柏（炒）、苍术（米泔浸炒）。上二味为末，沸汤入姜汁调服。二物皆有雄壮之气，表实气实者，加酒少许佐之。（《丹溪心法》二妙散） 9．乌髭鬓，驻颜色，壮筋骨，明耳目，除风气，润肌肤，久服令人轻健 苍术，不计多少，用米泔水浸三两日，逐日换水，侯满日取出，刮去黑皮，切作片子，暴干，用慢火炒令黄色，细捣末。每一斤末，用蒸过茯苓半斤，炼蜜为丸，如梧桐子大。空心卧时，温熟水下十五丸。别用术末六两，甘草末一两，拌和匀，作汤点之，下术丸妙。忌桃、李、雀、鸽及三白。 10．治内外障眼 苍术四两（米泔浸七日，逐日换水后，刮去黑皮，细切，入青盐一两同炒，黄色为度，去盐不用），木贼二两（以童子小便浸一宿，水淘焙干），同捣为末。每日不计时候，但饮食、蔬菜内调下一钱匕服甚验。（9～10方出自《经验方》） 11．治雀目不计日月 苍术二两。上件捣细，罗为散。每服一钱，不计猪羊子肝一个，用竹刀子批破，掺药在内。却用麻线缠定，用粟米泔一大盏，煮熟为度。令患人熏过眼后，药气绝即晒之，每日未发前服。（《圣惠方》抵圣散） 12．清神水，退翳膜，昏晕赤隐莫开 苍术（去黑皮）、黄芩（去烂心）、朴硝各二两，甘草七钱半。上为细末，干柿为丸，每两作五丸。每服二丸，细嚼冷水送下，食后服。（《御药院方》） (责任编辑：Doctor001) |
