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【标题】 姜黄《中药全书》 【名称】 姜黄 【拼音】 Jianghuang 【英文】 Turmeric 【日文】 キョゥオゥ 【拉丁文】 Rhizoma Curcumae Longae 【异名】 宝鼎香《本草纲目》，黄姜（广西）。 【性味归经】 辛、苦，温。归肝、脾经。 【功效】 活血行气，通经止痛。 【药用】 本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。 【应用】 1.用于血瘀气滞的心、腹、胸、胁痛，经闭，产后腹痛，及跌打损伤等。本品辛散温通，能活血行气，使瘀散滞通而痛解。治心腹痛，配当归、木香、乌药同用，如《圣济总录》姜黄散；临床亦常配延胡索、乌药、桂心同用，如《丹溪心法》推气散；治经闭或产后 腹痛，配当归、川芎、红花等；用治跌打损伤，常配苏木、乳香等同用，如《伤科方书》姜黄汤。 2.用于风湿臂痛。本品辛温而兼苦，能外散风寒湿邪，内行气血，通经止痛。尤长于行肢臂而除痹痛。常配羌活、防风、当归等祛风湿活血之品同用。此外，本品配白花、细辛可治牙痛；配大黄、白芷、天花粉外敷可治痈肿疗毒。还用于治高血脂症，对降低胆固醇、甘油三酯有一定 作用。 【注意】 血虚无气滞血瘀及孕妇慎服。 1.《本草经疏》：“凡病入因血虚臂痛，血虚腹痛，而非瘀血凝滞，气逆上壅作胀者，切勿误用。误则愈伤血分令病转剧。” 2.《药性通考》：“虚弱之人忌用。” 3.《本草求原》：“忌见火。” 【贮藏】 贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防蛀。 【用法用量】 内服：煎汤，3～10g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。 【形态】 多年生草本。根茎具多数圆柱状或指状分枝，形似姜，红黄色，断面鲜黄色。根细长，末端膨大成长卵形或纺锤形的块根，表面灰褐色，断面黄色。叶2列，长椭圆形，长20～40cm，宽6～l5cm，先端渐尖，基部渐狭，下延成柄；叶柄与叶片等长或较短。花茎由叶鞘内 抽出，穗状花序圆柱状，长10～l5cm；下部苞片阔卵圆形，灰绿色，内含数花，上部苞片卵形或狭卵形，淡红色，腋内无花；花萼绿白 色，具3钝齿；花筒长1.5cm，上部漏斗状，喉部密生柔毛，裂片3，上面1片较大，长圆形，略成兜状，唇瓣长圆形，外折，3浅圆裂，黄 色；侧生退化雄蕊长卵圆形，长略与花冠裂片相等；雄蕊药隔基部下延成距；子房被伏毛。蒴果膜质，球形。花期8～11月。栽培于四川、广西、广东、云南、福建、台湾、陕西、湖北等地。 【产地】 主产于四川、福建、广东、江西；广西、湖北、陕西、台湾、云南等地亦产。销全国，并有部分出口。 【栽培】 喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。宜在土层深厚，上层疏松，下层较紧密的砂质壤土栽培。忌连作，栽培多与高秆作物套种。用根茎繁殖。收获时，选无病虫害、无损伤的根茎作种。种根茎置室内干燥通风处堆放贮藏过冬，春 季栽培时取出。栽种前将大的根茎纵切成两半或小块，每块具2个芽以上，为了防止种根茎腐烂，待切面稍晾干后下种，也可边切边沾上 石灰或草木灰后，立即栽种。畦栽，行距33～40cm，穴距27～33cm，每穴栽根茎3～5块，芽朝上，覆土，稍加镇压。每1hm2用种量2250 ～3000kg。齐苗后要及时进行中耕除草，常年进行3～4次，并结合追肥。肥料以人粪尿或硫酸铵等氨肥为主。9月间重施磷钾肥，以促进 块根生长。干旱时，特别是在块根形成膨大期，必须注意灌溉，当水分过多，四周积水时，必须及时排除，以免根腐。病害有黑斑病为 害叶片，发病初期及时摘除病叶，用50％托布津500倍液或65％代森锌可湿性粉剂400～800倍液喷射。虫害有地老虎和蛴螬在幼苗期咬食 须根，使块根不能形成，可人工捕捉或毒饵诱杀。还有姜弄蝶、玉米螟等为害。 【品种考证】 姜黄载于《唐本草》。苏恭谓：“花春生于根，与苗并生..，根有黄、青、白三色。”说明古代姜黄可能源于姜黄属数种植物。苏颂谓：“今江、广、蜀川多有之。叶青绿，长一、二尺许，阔三、四寸，有斜纹如红蕉叶而小，花红白色..，其花先生，次方生 叶..，根盘屈，黄色，类生姜而圆，有节，八月采根，切片暴干。”参照《图经本草》附图，似主指温郁金（片姜黄），以及川郁金 等。《植物名实图考》载：“今江西南城县里龟都种之成田，以贩他处染黄，其形状全似美人焦而根似姜，色极黄，气亦微辛。”则似 指姜黄（Curcumalonga）。 【商品规格】 商品有川姜黄、建姜黄、广东长形姜黄和圆形姜黄、片姜黄等。习惯认为广东、四川所产品质较佳。以上除片姜黄外，均以长圆形（芽姜黄）、断面橙黄色、质坚实者为佳。 【显微特征】 茎横切面：木栓层为多列薄壁性木栓细胞，常发生在皮层部分，其外有时尚有皮层细胞及表皮存在。皮层中散有少数叶迹维管束；内皮层明显。中柱维管束外韧型，散在，少数导管旁伴有微木化的纤维。本品薄壁细胞充满黄色糊化淀粉粒团块；薄壁组织中有油细胞散 在，含深黄色油状物。粉末：姜黄色。①含糊化淀粉粒薄壁细胞类圆形、多角形、类长方形或不规则形，表面不平坦，遇水合氯醛液（不加热）细胞逐渐膨 大，直径96～148μm，壁清晰可见，糊化淀粉粒渐溶化，有时隐约可见未糊化的长圆形淀粉粒。②油细胞椭圆形或卵圆形，直径约 88μm，壁薄，胞腔内充满绿黄色油状物。②梯纹、螺纹及网纹导管，完整者直径16～82μm，有的螺纹导管为复螺状增厚。水装置观察 导管显深黄色，遇水合氯醛液黄色消失。④草酸钙方晶直径约5μm，长至10μm。此外，尚可见黄色或深黄色鳞叶上的单细胞非腺毛。 【化学成分】 根茎含姜黄素（curcumin）、去甲氧基姜黄素（monodesmethoxycurcumin, p-hydroxycinnamoyl-feruloylmethane）、去二甲氧基姜黄素[bis-（phydroxycinnamoyl）methane）；尚含挥发油4.0%～8.0%，油中含有倍半萜约58%，其他还有姜烯（zingiberene）、桉油精、d-α-水芹烯（d-α- phellandrene）、d-桧烯（d-sabinene）、龙脑；另含姜黄酮（turmerone）、ar-姜黄酮（ar-turmerone）等。姜黄的挥发油和色素可因产地、采集时间而差异很大。此外，还含齐墩果酸油树脂（oleovesin）、阿拉伯糖、果糖、葡萄糖、脂肪油等。 (责任编辑：Doctor001) |
