【标题】

淡豆豉 

【拼音】

  Dandouchi 

【概述】

  为豆科植物大豆Glycine max (L.) Merr.的成熟种子发酵加工品。全国各地均产。晒干，生用。 

【性味归经】

  苦、辛，凉。归肺、胃经。 

【功效】

  解表，除烦，宣发郁热。 

【应用】

  1.外感表证。本品辛散轻浮，能疏散表邪，且发汗解表之力颇为平稳，无论风寒、风热表证，皆可配伍使用。用治风热感冒，或温病初起，发热、微恶风寒，头痛口渴，咽痛等症，常与金银花、连翘、薄荷、牛蒡子等药同用，如银翘散（《温病条辨》）；若风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，常配葱白，如葱豉汤（《肘后方》）。

  2.热病烦闷。本品辛散苦泄性凉，既能透散外邪，又能宣散邪热、除烦，常与清热泻火除烦的栀子同用，治疗外感热病，邪热内郁胸中，心中懊憹，烦热不眠，如栀子豉汤（《伤寒论》）。 

【用法用量】

  煎服，6～12g。 

【成药】

  大豆黄卷 

【临床研究】

  1.化学成分：本品含脂肪、蛋白质和酶类等成分。

  2.药理作用：淡豆豉有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。

  3.临床研究： 据报道，三黄石膏汤（黄连9g，黄芩9g，黄柏9g，栀子9g，淡豆豉9g，麻黄8g，石膏40～50g（先煎），生姜3片，大枣3枚，细茶10g），每日1～2剂，水煎服，治疗流行性感冒高热53例，收到了较好的疗效（福建中医药，1997，28（1）：44）。以淡豆豉、地骨皮各15g，焦山栀5g，柴胡12g，白薇30g组成“癌热灵”，水煎服，2周为1个疗程，治疗癌性发热59例有效（浙江中医杂志，1997，32（6）：250）。以薄荷、前胡、牛蒡子、淡豆豉、木通、葛根为主组成辛凉解表汤，腹胀痛加厚朴、香附，乳食减少有完谷者加神曲、山楂，治疗小儿泄泻52例，收到了较好的疗效（长春中医学院学报，1997，13（1）：48）。 

【参考文献】

  1.《名医别录》：“主伤寒头痛，寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘急，两脚疼冷。”

  2.《珍珠囊》：“去心中懊憹，伤寒头痛，烦躁。”

  3.《本草纲目》：“下气，调中。治伤寒温毒发斑，呕逆。” 

【图片】

  大豆

  大豆《中药学》

  大豆植株

  大豆黄卷

  淡豆豉

  药材淡豆豉