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【标题】 干姜《青阳客栈》 【名称】 干姜 【英文】 Dried Ginger 【拉丁文】 Rhizoma Zingiberis 【异名】 白姜（《三因方》），均姜（《纲目》），干生姜。 【性味归经】 味辛，性热。归脾、胃、心、肺经。 【功效】 温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。 【药用】 为姜科植物姜 Zingiber officinale Rosc. 根茎的干燥品。 【应用】 1．用于脘腹冷痛，寒呕，冷泻。本品辛热燥烈，主入脾胃而长于温中散寒、健运脾阳。 治胃寒呕吐，脘腹冷痛，每配高良姜用，如二姜丸。治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，多与党参、白术等同用，如理中丸。 2．用于亡阳证。本品性味辛热，能回阳通脉。故可用治心肾阳虚，阴寒内盛所致之亡阳厥逆，脉微欲绝者，每与附子相须为用，如四逆汤。 3．用于寒饮咳喘，形寒背冷，痰多清稀之证。本品辛热，善能温肺化饮，常与细辛、五味子、麻黄等同用，如小青龙汤 【注意】 阴虚内热、血热妄行者禁服。 【用法用量】 3.00 - 10.00 g 【形态】 参见“生姜”条。 【产地】 主产于四川、贵州的长顺、兴仁等地。此外，浙江、山东、湖北、广东、陕西亦产。以四川、贵州的产量较大，品质较好。销全国，并出口。 【品种考证】 出自《神农本草经》。 【商品规格】 干姜商品单一，到目前为止，尚未发现或报道有伪品或混淆品。四川自古就是干姜生产地之一。川产的姜有都姜(菜姜)和均姜(药姜)之分。都姜主产川西地区，白露前采挖，鲜售或刨片干燥，前者为生姜，后者称干姜片，主作调味品。均姜即药用的姜，主产川南地区，犍为、沐川为历史主产地。据至产地调查，都姜和均姜植物来源相同，二者的不同性状是因不同的栽培方法和不同土壤、气候条件形成的。都姜(菜姜)是作高畦深栽，其根茎分枝多而长，白露前即采挖，根茎粉性弱而水分较重，干燥后即干瘪；均姜(药姜)则浅栽，其根茎短而分枝少，采收期晚至冬至前后，使淀粉储存较丰富，加工后粉性足、纤维少，几成团块状。也有人认为生姜和干姜是二个不同的栽培品种，经所查文献，姜只有一个学名。 均姜：产于湖南均州者。旧时奉为地道药材，以为佳品。 川干姜：产于四川建版场者，块大，肥壮，皮细，肉白多粉，现时视为佳品。 【化学成分】 根茎含挥发油，其中有姜烯（Zingiberene）、水芹烯（Phellandrene）、莰烯（Camphene）、姜烯酮（Sho-gaol）、姜辣素（Gingerol）、姜酮（Zingiberone）、龙脑（Bor-neol）、姜醇（Zingiberol）、柠檬醛（Citral）等，尚含树脂、淀粉。干根茎含挥发油2％－3.5％，为淡黄色或黄绿色的油状液体，油中主成分为姜酮（zingiberone）,其次为β-没药烯（β- bisabolene）、α-姜黄烯（α-curcumene）、β-倍半水芹烯（β-sesqui-phellandrene）, 及姜醇（zingiberol）,另含d-茨烯、桉油精、枸椽醛（citral）、龙脑等萜类化合物及姜烯（zingiberene）等。根茎含辛辣成分，为姜辣醇类（gingerols）,经证明为一混合物，主要为[6]-姜辣醇（[6]-gingerol,n=4，方括号内的数字表示分解后产生醛的碳原子数，下同），其次为[3]-姜辣醇（[3]-gingerol,n=1）、[4]-姜辣醇（[4]-gingerol,n=2）、[5]-姜辣醇（[5]-gingerol,n=3）、[8]-姜辣醇（[8]-gingerol,n=6）、[10]-姜辣醇（[10]- gingerol,n=8）、[12]-姜辣醇（[12]-gingerol,n=10）等；尚含少量的[4]-姜辣二醇（[4]-gingediol,n=4）、[6]-姜辣二醇（[6]-gingediol,n=4）、[8]-姜辣二醇（[8]- gingediol,n=6）、[10]-姜辣二醇（[10]-gingediol,n=8）、[6]-甲基姜辣二醇（[6]-methyl gingediol,n=4）、[4]-姜辣二醇二乙酸酯（[4]-gingediacetate,n=2）、[6]-姜辣二醇二乙酸酯（[6]-methylgingediacetae,n=4）。以前报道分离得的辛辣成分姜辣酮（zingerone）、姜辣烯酮（slogal）糸经碱处理后的分解产物。此外，尚含天冬酰胺、l-派可酸（l-pipecolinic acid）及多种氨基酸。另由鲜姜分得去氢姜辣醇、[6]和[10]-姜二酮（gingerdione）及去氢姜二酮（dehydrogingerdione）,对前列腺素的生物合成有抑制作用。干姜含多量姜辣烯酮，少量姜辣醇，微量姜酮；生姜含多量姜辣醇，少量姜辣烯酮，无姜酮。 【药理作用】 药理实验实验表明具有兴奋豚鼠离体肠管、兴奋血管运动中枢及心脏呼吸中枢、兴奋心脏、抗组胺、抑菌、抑制血小板凝集等作用。 【采收加工】 10月下旬至12月下旬茎叶枯萎时挖取根茎，去掉茎叶、须根，晒干或用低温烘干。干燥后去掉泥沙、粗皮，扬净即成。或选肥嫩的姜切片，干燥，称“干姜片”。 【炮制】 1．干姜 取原药材，除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥，筛去碎屑。 2．炮姜 先将净砂置炒制容器内，用武火加热，炒至灵活状态，再加入干姜片或块，不断翻动，炒至鼓起，表面棕褐色，取出，筛去砂，晾凉。炮姜温里作用减弱，而长于温经止血。 3．姜炭 取干姜片或块，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部棕褐色，喷淋少许清水，灭尽火星，略炒，取出，晾干，筛去碎屑。 贮干燥容器内，置阴凉通风处，防蛀。 【附方】 1．治卒心痛 干姜末，温酒服方寸匕，须臾，六七服，瘥。（《肘后方》） 2．治一切寒冷，气郁心痛，胸腹胀满 白米四合，入干姜、良姜各一两，煮食。（《寿世青编》干姜粥） 3．治食后吐酸水 干姜、食茱萸各二两。上二味，治下筛。酒服方寸匕，日二。胃冷服之，立验。（《千金要方》治中散） 4．治妊娠呕吐不止 干姜、人参各一两，半夏二两。末之，以生姜汁糊为丸，如梧子大。饮服十丸．日三服。（《金匮要略》干姜人参半夏丸） 5．治水泻无度 干姜末，粥饮调－钱服，立效。（《政和本草》引孙真人方） 6．疗肠澼，溏便脓血 干姜、黄连、桂心各一分。上为末。服方寸匕，着糜中食，日三。多脓加桂。忌猪肉、冷水、生葱。（《外台》引《古今录验》干姜散） (责任编辑：Doctor001) |
