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【商品规格】 官桂：又名上官桂、菌桂、箘桂、筒桂、桂尔通、桂通、油桂通、条桂、广条桂，指肉桂中品质优良者。按李时珍的解释，官桂“乃上等供官之桂”。 高山肉桂：进口肉桂中的野生品。 低山肉桂：进口肉桂中的栽培品。 企边桂：又名清化桂、清化玉桂、清化肉桂。是越南北圻清化所产的野生桂。又分为高山企边桂、低山企边桂等规格。 板桂：又名桂楠、平板桂。为15年以上老肉桂树的外皮。多压成板状，故名板桂。 广肉桂：产于广西、广东的肉桂。 安南肉桂：又名安肉桂、安桂。产于越南（旧称安南）的肉桂。 黄瑶肉桂：又名黄瑶桂。产于大瑶山区的肉桂。 蒙自肉桂：又名蒙自桂。产于北圻与滇边接近的孟山，因在蒙自出售，故名蒙自肉桂。 桂心：刮去栓皮，表面较平滑，红棕色者，通称桂心。 以上商品均以皮薄、含油多、香气浓、味甜微辛、肉细、嚼之无渣者为佳。 【化学成分】 皮含挥发油（称桂皮油）1～2％，主要成分为桂皮醛（Cinnamaldehyde）75～90％，并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等。本品不含丁香油酚，尚含粘液、鞣质等。 含挥发油 1％～2％，油中主成分桂皮醛（cinnamyl aldehyde）75％～95％，少量桂皮乙酸酯（cinnamyl acetate）、丁香酚、桂皮酸、苯丙酸乙酯；另含二萜类化合物桂二萜醇（cinnzeylanine）、无水桂二萜醇（anhydrocinnzeylanol）、乙酰桂二萜醇（cinnzeylanine）、肉桂萜醇（cinncassiol A,B,C1,C2,C3,D1,D2,D3,D4）及其葡萄糖甙。另有报道，广西玉林产桂皮，挥发油含量为5.86％，尚含香豆精、反式桂皮酸（trans-cinnamic acid）、β-谷甾醇、胆碱、原儿茶酸、香草酸（vanillic acid）、微量丁香酸（syringic acid ）和D-葡萄糖。并含钙、镁、铁、硅、钠、铝、钡、锰、钛、锌、锶、铬、镍、铜、锆、银等元素。 【理化鉴别】 ①官桂，呈半槽状或圆筒形，长约40厘米，宽约1.5～3厘米，皮厚1～3毫米。外表面灰棕色，有细皱纹及小裂纹，皮孔椭圆形，偶有凸起横纹及灰色花斑；刮去栓皮者，表面较平滑，红棕色，通称“桂心”。内表面暗红棕色，颗粒状。质硬而脆，断面紫红色或棕红色，可见浅色石细胞群，断续成环状。气芳香，味甜辛。 ②企边桂，呈长片状，左右两边向内卷曲，中央略向下凹，长40～50厘米，宽4．5～6厘米，厚3～6毫米。外表面灰棕色，内表面红棕色，用指甲刻划时则现棕色油纹。香气浓烈，其它与官桂相似。 ③板桂，呈板片状，通常长30～40厘米，宽5～12厘米，厚约4毫米，两端切面较粗糙。 以上均以皮细肉厚，断面紫红色，油性大，香气浓，味甜微辛，嚼之无渣者为佳。 【药理作用】 1．对中枢神经系统的作用：桂皮醛以250～500 mg/kg灌胃，能减少小鼠自发活动，对抗苯丙胺产生的过度活动；桂皮醛还可对抗阿朴吗啡及去氧麻黄碱的运动兴奋，使体温下降，但对抗利血平引起的体温下降；用小鼠压尾法或腹腔注射醋酸扭体法表明桂皮醛有镇痛作用；认为桂皮醛的中枢作用与中枢单胺能神经原的活动有关。 2．对心血管系统的作用：肉桂水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用；肉桂煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加，血管阻力下降；肉桂煎剂、桂皮醛及香豆素对ADP诱导大鼠血小板聚集有抑制作用。 3．抗溃疡作用：肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟色胺引起的大鼠胃溃疡，抗溃疡作用不仅由于抑制胃液分泌，而且促进胃粘膜的血流量。 4．抗变态反应：肉桂水提物有抗变态反应的作用，对补体依赖性的反应如Ⅱ型的反向皮肤过敏反应(RCA)、福斯曼皮肤血管炎(FCV)及Ⅲ型的Arthus反应均有明显抑制作用。其他，肉桂的乙醚及乙醇浸出液对革兰氏阳性菌及真菌有抑菌作用。 【采收加工】 当树龄10年以上，韧皮部已积成油层时可采剥，春秋季节均可剥皮，以秋季8～9月采剥的品质为优。环剥皮按商品规格的长度稍长（41cm），将桂皮剥下，再按规格宽度略宽（8～12cm）截成条状。条状剥皮即在树上按商品规格的长宽稍大的尺寸划好线，逐条地从树上剥下来，用地坑焖油法或箩筐外罩薄膜焖制法进行加工。4～5月剥的称春桂，品质差，9月剥的称秋桂，品质佳。树皮晒干后称桂皮，加工产品有桂通、板桂、企边桂和油桂。 多于秋分后剥取栽培5～6年的树皮和枝皮，晒1～2天，卷成圆筒状，阴干，称“油桂筒”（广条桂）；剥取10余年生的树皮，将两端削成斜面，夹在木制的凹凸板中晒干，称“企边桂”；将老树干离地30cm处，作环状剥皮，放木夹内晒至九成干，取出，纵横堆叠，加压，约一个月干燥，称“板桂”；桂皮加工过程中余下的边条，削去外部栓皮，称“桂心”，块片称“桂碎”。 本品不宜曝晒，以免影响品质。贮藏于干燥阴凉处，或入锡盒内，密闭保存。 【炮制】 《雷公炮炙论》：“凡使勿薄者，要紫色厚者，去上粗皮，取心中味辛者，使每斤大厚紫桂，只取得五两。取有味厚处生用。如末用，即用重密熟绢并纸裹，勿令犯风。”《本草经集注》：“去削上虚软甲错。”《圣惠方》：“去皱皮，去粗皮。”“捣令碎。”《经效产宝》“锉”。现行，取原药材，除去杂质，刮去粗皮，捣成小碎块。 贮干燥容器内，密闭置阴凉干燥处，避热。 【附方】 1．治肾气虚乏，下元惫冷，脐腹疼痛，夜多旋溺，脚膝缓弱，肢体倦怠，面色黧黑，不思饮食，脚气上冲，少腹不仁；虚劳不足，渴欲饮水，腰重疼痛，少腹拘急，小便不利；男子消渴，小便反多；妇人转胞，小便不通等证 牡丹皮、白茯苓、泽泻各三两，熟干地黄八两，山茱萸、山药各四两，附子（炮，去皮、脐）、肉桂（去粗皮）各二两。上为末，炼蜜丸如梧子大。每服十五丸至二十五丸，温酒下，空心食前，日二服。（《金匮要略》肾气丸） 2．治元阳不足，或先天禀衰，或劳伤过度，以致命门火衰，不能生土，脾胃虚寒，饮食少进，或呕恶膨胀，或翻胃噎膈，或怯寒畏冷，或脐腹多痛，或大便不实，泻痢频作，或小溲自遗，虚淋寒疝，或寒侵溪谷而肢节痹痛，或寒在下焦而水邪浮肿。总之真阳不足者必神疲气怯，或心跳不宁，或四体不收，或眼见邪祟，或阳衰无子等证 大怀熟地八两，山药（炒）四两，山茱萸（微炒）三两，枸杞（微炒）四两，鹿角胶（炒珠）四两，菟丝子（制）四两，杜仲（姜汤炒）四两，当归三两（便溏勿用），肉桂二两（渐可加至四两），制附子二两（渐可加至五、六两）。上药先将熟地蒸烂杵膏，加炼蜜丸如弹子大。每嚼服二三丸，以滚白汤送下。（《景岳全书》右归丸） (责任编辑：Doctor001) |
