|
【商品规格】 商品规格 （1）陈皮 一等：呈不规则片状，片张较大。表面橙红色或红黄色，有无数凹入的油点（鬃眼）。对光照视清晰。内面白黄色。质稍硬而脆。易折断。气香，味辛苦。二等：片张较小，间有破块。表面黄褐色或黄红色，暗绿色。内面类白色或灰黄色，较松泡，余同一等。 （2）广陈皮 一等：剖成3～4瓣，裂瓣多向外反卷。表面橙红色或棕紫色，显皱缩，有无数大而凹入的油点。内面白色，略呈海绵状，质柔。片张较厚。断面不齐。气清香浓郁，味微辛。不甚苦。二等：剖成3～4瓣和不规则片张，片张较薄，余同一等。三等：皮薄而片小。表面红色或带有青色，余同二等。 陈皮：又名橘皮、真橘皮、建陈皮。为植物橘的成熟果皮。主产于四川、浙江、福建等地。为橘皮正品。 广陈皮：又名柑皮、柑子皮、广柑皮、广皮、陈广皮、陈柑皮、新会皮。为植物茶枝柑Citrus chachiensis Hort.等多种柑类果皮。与陈皮同等入药。 土陈皮：又名土橘皮、橙皮。为植物甜橙Citrus sinensis（L.）Osbeck.等的成熟干燥果皮。功效与正品相似而力逊。为陈皮副品。 以上商品均以果皮片大、均匀、干燥、色鲜艳、油性大、香气浓者为佳。 【化学成分】 福橘果皮含挥发油，其中主要为柠檬烯(Limonene)。温州蜜橘（C.unshiu）果皮亦含挥发油，油中含异丙烯基甲苯(Isopropenyltoluene)，δ-榄香烯（δ-Elemene）、α-古巴苯（α-Copaene）、α-律草烯（α-Humulene）、β-律草烯、β-倍半水芹烯（β- Sesquiphellandrene）、乙酸-α-律草烯醇酯（α-Humulenol acetate）和甜香味极佳的乙酸孟二烯-1，8-醇-10-酯（1，8-Menthadien-10-ol acetate）。果皮中另含橙皮甙 (Hesperidin)、胡萝卜素(Carotene)1毫克%、隐黄素(Cryptoxanthin)12毫克%、维生素C150 毫克%、维生素B176微克%和果胶。各种橘皮均含挥发油，且多含黄酮甙（如橙皮甙）等成分。 【采收加工】 11～12月果实成熟时摘下果实，剥取果皮，阴干或晒干。 【炮制】 1．陈皮 《产宝》：“去白。”《博济方》：“去瓤，细切。”《小儿药证直诀》：“去白膜一重，锉细。”《传信适用方》：“去白，切作条子。”《朱氏集验方》：“锉大块。”《汤液本草》：“若补脾胃不去白，若理胸中肺气须去白。”《普济方》：“去灰土。”“锉碎。”《纲目》：“凡修事，须去白膜一重，锉细，以鲤鱼皮裹一宿，至明取用”；“凡橘皮入和中理胃药则留白，入下气消痰药则去白。”《仁术便览》：“去白利痰用，连白入脾胃。”《寿世保元》：“为末”，“切丝。”《本草备要》：“入补养药则留白，入下气消痰药则去白。”《本草正义》：“散气消痰，留白甘而缓，去白辛而速。”现行，取原药材，除去杂质，抢水洗净，润适，切丝，晒干或阴干。 2．陈皮炭 《世医得效方》：“灯上烧黑，为末。”现行，取净陈皮丝，置热锅内，用中火炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出凉透。 3．土炒陈皮 《外科全少集》：“土炒黄，皮起疱。”现行，取灶心土（伏龙肝）粉，置锅内，用中火炒粉，加入净陈皮丝，炒至焦黄色为度，取出，筛去土粉，放凉。每陈皮100kg，用灶心土50kg。 4．麸炒陈皮 《局方》：“凡使，先以汤浸，磨去穰，曝干麸炒。”《普济方》：“去白，麸炒。”现行，取麸皮撒入热锅内，用中火加热，候冒烟时，加入净陈皮丝，拌炒颜色变深为度，取出，筛去麸皮，放凉。 5．盐炒陈皮 《济阴纲目》：“去白盐水炒。”《本草备要》：“治下焦，盐水炒。”现行，取净陈皮丝，用盐水拌匀，闷至尽，置锅内，用文火炒干，取出放凉。每陈皮100kg，用食盐2kg。 6．蜜炙陈皮 《时病论》：“蜜水炒。”现行，取炼蜜用适量开水稀释，加入净陈皮丝，拌匀闷润至尽，置热锅内，用文火炒至黄色，不粘手为度，取出放谅。每陈皮100kg，用炼蜜20kg。 7．法制陈皮 《鲁府禁方》：“广陈皮一斤，青盐、五味子、甘草各四两，山茱萸去核，乌梅去核各二两。将陈皮在温水浸一宿取出，将内白刮去晒干，将青盐等五味置砂锅底，陈皮在上，水可满陈皮，用文武火烧干。止用陈皮，任意嚼下，消气化痰。”《增广验方新编》：“陈皮一斤，清水泡七日去净白，台党、甘草各六两，同煮—日，去参草留陈皮，加川贝母两半研细，青盐半两，拌匀，再慢火煮一日夜，以干为度。消痰化气，生津止渴。”现行，取陈皮洗净切碎，晒至8成干，加入（Ⅰ）组药汁拌匀润1夜，蒸2d至熟透为度，取出再加（Ⅱ）组粉末，边筛边拌，再蒸2h，晒干。每陈皮10kg，用乌梅0.5kg，大茴香、薄荷叶、麻黄、杏仁各300g，共熬汁（Ⅰ）；川贝600g，洋参600g ，砂仁、法夏各300g，共研细末（Ⅱ）。或取陈皮加水漂2d，加入洋参、川贝细末，与生蜜糖拌匀蒸透即可。每陈皮1kg，用洋参、川贝各30g，生蜜糖60g。或取广陈皮加水漂去辣味，切成小块晒干，加青盐水拌蒸1d，晒干，加川贝及洋参末拌匀，蒸1d，晒干，又加冰糖蒸1d，晒干。每广陈皮5kg，用青盐120g，川贝母24g，洋参末120g，冰糖0.5g。或取广橘皮用水浸润，剪成小三角形块，用微火煮去苦辣味，再加水漂2h，晒至6～7成干，加（Ⅰ）组药物过滤浓汁浸泡至药液浸干，取出晒干；再加（Ⅱ）组药物浓汁同样操作，最后以（Ⅲ）组药料洒上和匀，干燥即可。每广橘皮5kg，用甘松250g，生姜500g，云茯苓皮180g，甘草120g，煎浓汁（Ⅰ）；党参180g，五味子、寸冬、甘草各120g，青盐180g，煎浓汁（Ⅱ）；川贝母、洋参、甘草各300g，沉香120g，小茴香、肉桂、檀香粉各180g，共研细末与冰糖250g（溶化），梨膏250g，青盐180g（溶化去沫）枇杷露适量混合（Ⅲ）。 8．制陈皮 现行，取陈皮加酒、醋、盐水拌匀，闷1／2d吸干后，用大火蒸透至上气为度，晒干。每陈皮100kg，用醋3kg，黄酒、食盐各5kg。或取陈皮加盐、姜汁、醋浸15min，蒸至有香味时，停火闷1d，使色转黑后晾干。每陈皮100kg，用盐10kg，生姜5kg捣汁，醋2.5kg。 (责任编辑：Doctor001) |
