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① 《蜀本草》：“《图经》云，薤白，形似韭而无实。山薤一名？？，茎叶相似，体性亦同，叶皆冬枯，春秋分莳。”②《纲目》：“薤，八月栽根，正月分莳，宜肥壤。数枝一本，则茂而根大。叶状似韭，韭叶中实而扁，有剑脊；薤叶中空，似细葱叶而有棱，气亦如葱。二月开细花，紫白色，根如小蒜，一本数颗，相依而生。五月叶青则掘之，否则肉不满也。一种水晶葱，葱叶蒜根，与薤相似，不臭，亦其类也。” 【商品规格】 南薤白：为产于江、浙一带者。习以为佳。 薤白：或称薤白头。为各种薤白的统称。以鳞茎个大、饱满、质坚、半透明、色黄白、干燥、无杂质者为佳。 尚有山东产的密花小根蒜Allium macrostemon Bge.var.uratense(Franch.) Ariy-Shaw 的鳞茎在少数地区亦作薤白使用。 【化学成分】 含大蒜氨酸（alliin）、甲基大蒜氨酸、大蒜糖（scorodose）,另含挥发油和脂肪酸，油中含多种含硫化合物，如二烯丙基硫（diallyl sulfide）、二烯丙基二硫 (diallyl disulfide),另一种可能为甲基丙烯基三硫化合物（methyl allyl trisulfide）[3,4],脂肪酸有亚油酸、油酸、棕榈酸等，是抑制血栓素合成酶的活性成分。另分得前列腺素PGA1和 PGB1，以及薤白甙甲和乙。 【药理作用】 1 抗动脉粥样硬化 长梗薤白提取物对实验性高血脂及动脉粥样硬化家兔具有降低血脂、抑制动脉脂质斑块形成的作用，每日喂饲提取物的剂量相当于新鲜生药18g实验全程为16星期，血脂水平给药组均明显低于对照组．主动脉脂质斑块面积所占动脉总面积的百分比，给药组也非常显著地低于对照组。 2 抗血小板聚集 体外血小板聚集试验结果表明，薤白注射液对ADP诱导的兔血小板聚集有明显抑制作用，其抑制50％聚集的浓度为7.76mg／ml。 3 对花生四烯酸代谢系列的干扰作用 4 抗氧化作用 5 抗菌作用 薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。300％水煎剂用试管稀释法．1：4对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌有抑制作用，1：16倍对八叠球菌有抑制作用。 6 毒性 【采收加工】 栽后第2年5～6月采收，将鳞茎挖起，除去叶苗和须根，洗去泥土，鲜用或略蒸一下，晒干或炕干。 【炮制】 《外台》：“一把寸切。”《圣惠方》：“净洗去土。”《奇效良方》：“去青细切。”现行，取原药材，除去杂质及须根、僵黑粒，筛去皮膜；或取鲜薤白洗净，蒸至圆气透心为度，干燥，除去散碎外膜。 贮干燥容器内，置于通风干燥处，防蛀。 【附方】 1．治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数 栝蒌实（捣）一枚，薤白半升，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分温再服。（《金匮要略》括蒌薤白白酒汤） 2．治胸痹不得卧，心痛彻背者 栝蒌实（捣）一枚，薤白三两，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。温服一升，日三服。（《金匮要略》栝蒌薤白半夏汤） 3．治天行干呕若哕，手足逆冷 薤白（切）一升，香豉一升，白米四合。上三味，以水一升，煮豉一沸，漉去滓，下薤及米，煮为稀粥，进两碗良。（《外台》引《急救方》薤豉粥） 4．治霍乱干呕不止 薤白（切）一握，生姜（切）半两，陈皮丝三钱。上水二大钟，煎七分，温服。（《古今医统》薤白汤） 5．治老人脾胃虚冷，泄痢，水谷不分 薤白一握（切），粳米四合，葱白三茎（细切）。上相合，作羹，下五味椒、酱、姜，空心食。（《安老怀幼书》白粥方） 6．治痘疹身热下痢，黄赤脓血 薤白半盏，豆豉一钱，山栀十枚。水煮，薤白烂后，量儿大小服之。（《医学入门》薤白汤） 7．治奔豚气痛 薤白捣汁饮之。（《肘后方》） 8．治肺气喘急 用薤白研汁饮之。（《卫生易简方》） 9．治软疖 薤白、淡豆豉各等分。上二味共舂作饼掩之，留疮口泄气。（《卫济宝书》） 10．治疮 薤白和生盐捣烂敷。（《岭南采药录》） 11．治咽喉肿痛 薤根，醋捣，敷肿处，冷即易之。（《圣惠方》） 12．治扭伤肿痛 鲜薤白和红酒糟捣烂敷患处。 13．治头痛、牙痛 鲜薤白、红糖各15g。捣烂敷足掌心。（12～13方出自《福建药物志》） 14．治鼻渊 薤白、木瓜花各9g，猪鼻管120g。水煎服。（《陆川本草》） 【参考文献】 《神农本草经》：气味辛苦温滑无毒，主治金疮溃败。 《名医别录》：味苦，无毒。除寒热，去水气，温中，散结，利病人。诸疮中风寒水肿以涂之。 《本草拾遗》：调中，主只痢不差，腹内常恶者，但多煮食之。赤痢取薤致黄柏煮服之差。 《日华子本草》：轻身，耐寒，调中，补不足。食之能止久痢，冷泻，肥健人。 《开宝本草》：味辛、苦，温，无毒。除寒热，去水气，温中，散结，利病人。诸疮中风寒水肿以涂之。 《本草图经》：补虚解者。 《本草衍义》：《千金》治肺气喘急，用薤白。亦取其滑泄也。与蜜同捣，涂汤火伤，效甚速。 《汤液本草》：气温，味苦、辛，无毒。 入手阳明经。 《本草》云：主金疮疮败，轻身不饥，耐老。除寒热，去水气，温中散结，利病人。诸疮中风寒水肿，以此涂之。下重者气滞也，四逆散加此，以泄气滞。 《心》云：治泄痢下重，下焦气滞，泄滞气。 《本草纲目》：温补，助阳道。 薤散结，蒜消徵。 治少阴病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下气散血，安胎。 《本草蒙筌》：味辛、苦，气温。无毒。《千金》书名治肺喘急，亦取滑泄而然。为归骨菜芝，入阳明手腑。颇利病者，但少煮尝。除寒热调中，去水气散结。耐寒止冷，泻肥健身。主女妇带下久来，治老幼泄痢后重。诸疮中风寒水肿，生捣热涂上立瘥。又疗汤火金疮，和蜜捣敷即愈。新正宜食。启疠驱邪。牛肉同餐，作癥成瘕。生啖引涕唾，多食防热侵。骨鲠在喉，煮食即下。 《本草备要》：一名藠子，音叫。滑，利窍助阳。 (责任编辑：Doctor001) |
