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6.茯苓皮 为剥下的茯苓外皮，多不规则片状，外表面棕褐色或黑褐色，内表面白色或淡棕色，质脆，略具弹性。出口品有排苓、大楝苓、中楝苓、小楝苓，每个重800～600g，外皮棕红色，内部粉白。又有一、二、三、四、五等平片，桶装净重 60kg。 【显微特征】 茯苓粉末： 1.用斯氏液装片，可见无色不规则形颗粒团块、末端钝圆的分枝状团块及细菌丝；遇水合氯醛液粘化成胶冻状，加热团块物溶化。 2.用5%氢氧化钾溶液装片，可见菌丝细长，稍弯曲，有分支，无色（内层菌丝）或带棕色（外层菌丝），长短不一，直径3～8（～16）μm，横隔偶见。 【化学成分】 1.多聚糖类主要为茯苓聚糖（pachyman），含量最高可达75%，为一种具有β（1→6）吡喃葡萄糖聚糖支链的β（1→3）吡喃葡萄糖聚糖，切断支链成β（1→3）葡萄糖聚糖，称茯苓次聚糖（pachymaran），常称为茯苓多糖（PPS），具抗肿瘤活性。羧甲基茯苓糖具免疫促进及抗肿瘤作 用。 2.三萜羧酸茯苓酸（pachymic acid）、土莫酸（tumulosic acid）、齿孔酸（eburicoic acid）、松苓酸（pinicolic acid）、松苓新酸（3β-hydroxylanosta-7,9（11）,24-trien-21-oic acid）等。又报道尚含7，9（11）-去氢茯苓酸、7，9（11）-去氢土莫酸、多孔菌酸C（polyporenic acid C）及3，4-裂环-羊毛 甾烷型（3，4-secolanostane）三萜类化合物等。多孔菌酸外用于肝脏具细胞毒作用。此外，含组氨酸、腺嘌呤、胆碱、β-茯苓聚糖酶、蛋白酶、辛酸、月桂酸、棕榈酸、脂肪、卵磷脂、麦角甾醇、磷脂酰胆碱和磷脂酰 乙醇胺等。 【理化鉴别】 1.多聚糖类主要为茯苓聚糖（pachyman），含量最高可达75%，为一种具有β（1→6）吡喃葡萄糖聚糖支链的β（1→3）吡喃葡萄糖聚糖，切断支链成β（1→3）葡萄糖聚糖，称茯苓次聚糖（pachymaran），常称为茯苓多糖（PPS），具抗肿瘤活性。羧甲基茯苓糖具免疫促进及抗肿瘤作 用。 2.三萜羧酸茯苓酸（pachymic acid）、土莫酸（tumulosic acid）、齿孔酸（eburicoic acid）、松苓酸（pinicolic acid）、松苓新酸（3β-hydroxylanosta-7,9（11）,24-trien-21-oic acid）等。又报道尚含7，9（11）-去氢茯苓酸、7，9（11）-去氢土莫酸、多孔菌酸C（polyporenic acid C）及3，4-裂环-羊毛 甾烷型（3，4-secolanostane）三萜类化合物等。多孔菌酸外用于肝脏具细胞毒作用。此外，含组氨酸、腺嘌呤、胆碱、β-茯苓聚糖酶、蛋白酶、辛酸、月桂酸、棕榈酸、脂肪、卵磷脂、麦角甾醇、磷脂酰胆碱和磷脂酰 乙醇胺等。 【药理作用】 1.利尿作用：25%茯苓醇浸剂给正常兔腹腔注射0.5g/Kg，出现利尿作用。用切除肾上腺的大鼠实验证明，利尿作用与影响肾小管Na+的吸收有关。 2.抗癌作用：茯苓次聚糖对小鼠肉瘤S180有抑制作用，抑制率达96.88%。自人工深层培养获得的茯苓菌丝体中，可提取到茯苓多糖F1和H11，具明显抗肿瘤活性。 3.免疫增强作用：茯苓聚糖对正常及荷瘤小鼠的免疫功能有增强作用，能增强小鼠巨噬细胞吞噬功能。 4.茯苓水、乙醇、乙醚提取物对离体蛙心均有增强收缩、加快心率作用。 5.煎剂特别是茯神注射液，对动物有镇静作用。 【采收加工】 野生茯苓于7月至次年3月采挖。载培品于下种后第二三年7～9月采挖。将鲜苓刷去泥土，堆置在通风不畅的屋角，使之“发汗”，视表面生出白色菌丝时，取出摊放阴凉处，干燥后刷去菌丝，再行“发汗”。如此反复3～4次，至使皮色变黑、呈现皱纹，内部水分大部 分蒸发后，凉到足干，称“个苓”。或按规格切制。 【炮制】 1.茯苓 取原药材，大小个分开，浸泡，洗净，润透，稍蒸后趁热切厚片或块，同时切取茯苓皮（另作药用），干燥。 2.朱茯苓 取茯苓片，加定量朱砂细粉拌匀。茯苓每10kg，用朱砂0.2kg。 【性状】 茯苓个呈类球型、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一，小者如拳，大者直径至30 cm或更大，可达数十斤。外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皱纹及缢缩，有时部分剥落。质坚实，破碎面颗粒性，近边缘淡红色，有细小峰窝样孔洞，内部白色，少数淡红色，有 的中间抱有树根。气微，味淡，嚼之粘牙。茯苓皮呈不规则片状，外面棕褐色至黑棕色，内面白色或淡棕色，质较软，略具弹性。茯苓块、茯苓片多呈方形或长方形块片，长3～4 cm，厚约7 mm，白色、淡红色或淡棕色，平滑细腻。饮片性状： 茯苓为不规则厚片或块，大小不一，表面白色，淡红色或淡棕色。体重，质坚实。切面颗粒性。无臭，味淡，嚼之粘牙。朱茯苓形如茯苓片，表面朱红色。茯苓皮为不规则带皮薄片，大小不一，外表面褐棕色或黑褐色，内面白色或浅棕色，质地松软，略具 弹性。 【食疗】 1.草果豆蔻包 2.八宝鸡 3.茯苓粉粥 4.枸杞茯苓茶 【附方】 1.草果豆蔻包 原料：茯苓粉30克，草果粉5克，白豆蔻10克，面粉750克，绿豆200克，白扁豆200克，豆腐100克。做法：将面粉常规发酵，加入上三样药粉，揉均匀。再将绿豆、白扁豆煮烂，去汤捣泥，加豆腐、调料做馅，用面粉作成包子，上笼蒸熟，取出温服食。功 能：健脾化湿，甘寒清热。 2.八宝鸡 原料：党参、茯苓、炒白术、白芍各5克，熟地黄、当归各7.5克，川芎、甘草各3克，母鸡一只（2500克），猪油、猪杂骨各750克，姜、葱、料酒、味精、食盐适量。做法：上述中药装入洁净纱布袋中，母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捣碎；生 姜拍裂；葱切成段。将鸡肉、猪油、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮抹，加入葱、姜、料酒，改用文火煨炖 烂，取出药袋不用，捞出鸡肉，猪肉切好，再放入锅内，加入少许盐、味精即成，随量食用。功能：调补气血。 3.茯苓粉粥 原料：茯苓粉30克，梗米30克，大枣（去核）7枚。做法：先将米淘净，放锅中煮数沸后，放入红枣，煮至粥成时放入茯苓粉，搅和均匀，随时服用。功能：清热润燥，化痰和中。 4.枸杞茯苓茶 原料：枸杞子50克，茯苓100克，红茶适量。做法：将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取10克，加红茶适量，用开水冲泡代茶饮。功能：健脾益肾，利尿通淋。（1-4条引自《中华临床药膳食疗学》） (责任编辑：Doctor001) |
