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【标题】 胡桃仁 【英文】 Walnut Seed 【拉丁文】 Semen Juglandis Regiae 【异名】 虾蟆（《酉阳杂俎》），胡桃穰（《梅师方》），胡桃肉（《海上集验方》），核桃仁（《纲目》），胡桃仁（《七卷食经》）。原植物胡桃（《千金·食治》）又名：羌桃（《名物志》），播罗斯（《梵书》），核桃（《纲目》），播师罗（《广群芳谱》），万岁子（《花镜》）。 【性味归经】 味甘、涩，性温。归肾、肝、肺经。 【功效】 补肾益精，温肺定喘，润肠通便。 【药用】 为胡桃科植物胡桃 Juglans regia L. [J. orientis Dode; J. sinensis （C. DC.）Dode] 的种仁。 【应用】 用于肾气亏虚之腰痛脚软，头晕乏力，尿频遗精等。胡桃仁味甘，性温而不燥，能平补肝肾，益精强体。《局方》青娥丸配伍杜仲、补骨脂同用，以治肾虚腰痛脚软，腰间重坠而起坐困难。虚而兼寒者，再配以附子、肉桂，温阳散寒。肾虚髓海空虚，证见头晕耳鸣，腰酸乏力，本品能益精髓而止眩，可与枸杞子、首乌等同用。至于尿频、遗尿、遗精亦因下元虚寒，膀胱、精关不固，用本品亦是取其温补命门，固摄下元之功，常配菟丝子、金樱子等，以涩精止遗。本品治消渴，肾气衰损，症见小便大利，唇干口焦，或口不甚渴，《三因方》胡桃丸用配白茯苓、附子，以温补肾气，固摄缩尿。 用于肺肾两虚之喘嗽。胡桃仁敛肺益肾，摄纳元气。肺虚久咳不已，每配伍款冬、紫菀，敛肺止咳；或与人参、杏仁共用，补肺敛肺并举，如《济生方》人参胡桃汤。若肺肾俱虚，气失摄纳，症见气息喘促，呼多吸少，不得平卧，乏力自汗，腰膝酸软，本品每与人参、熟地、蛤蚧共用，以温补肺肾，纳气定喘。 用于肠燥便秘，胡桃仁质润多油，有濡润肠道作用，适用于老年人气虚便秘及产后、病后津血亏耗之肠燥便秘，单味嚼服即有效，亦可配火麻仁]肉苁蓉，以增强润燥通便作用。 用于淋证，乳汁不通。胡桃仁有通润三焦血脉之功，治肾虚膀胱湿热下结之石淋尿短，淋沥涩痛，常单味使用，或配清热利水之瞿麦、灯心草等用；女子产后乳汁流出不畅，甚或乳房胀痛，本品能散瘀通乳，配穿山甲研末黄酒调服，如《济阴纲目》中胡桃散。 用于跌打损伤，疮疡瘰疬，湿疹。胡桃仁内服外用均有活血消痈，解毒敛疮作用。治跌扑损伤，可单用本品捣，和酒温顿服；治痈肿、背疽、附骨疽尚未成脓，可以本品配槐花共研，热酒调服；治瘰疬疮，整果烧炭存性，松脂研和外敷。 【注意】 痰火积热，阴虚火旺，以及大便溏泻者禁服。不可与浓茶同服。 1．《千金·食治》：“不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。” 2． 马志：“多食动风，脱人眉。同酒食，多令人咯血。”（引自《纲目》） 3．汪颖《食物本草》：“多食生痰，动肾火。”（引自《纲目》） 4．《本草经疏》：“肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等证，皆不得施。” 5．姚可成《食物本草》：“小儿痧疹后不可食，须忌半年，犯之刮肠，痢不止。” 6．《得配本草》：“泄泻不已者禁用。” 【用法用量】 9.00 - 30.00 g 【形态】 落叶乔木，高20～25m。树皮灰白色，幼时平滑，老时浅纵裂。小枝被短腺毛，具明显的叶痕和皮孔；冬芽被芽鳞；髓部白色，薄片状。奇数羽状复叶，互生，长40～50cm，小叶5～9枚，有时13枚，先端1片常较大，椭圆状卵形至长椭圆形，长6～15cm，宽3～6cm；先端钝圆或锐尖，基部偏斜，近于圆形，全缘，表面深绿色，有光泽，背面淡绿色，有侧脉11～19对，脉腋内有一簇短柔毛。花单性，雌雄同株，与叶同时开放，雄葇荑花序腋生，下垂，长5～10cm，花小而密集，雄花有苞片1，长圆形，小苞片2，长卵形，花被片1～4，均被腺毛，雄蕊6～30；雌花序穗状，直立，生于幼枝顶端，通常有雌花1～3朵，总苞片3枚，长卵形；贴生于子房，花后随子房增大；花被4裂，裂片线形，高出总苞片；子房下位，2枚心皮组成，花柱短，柱头2裂，呈羽毛状，鲜红色。果实近球形，核果状，直径4～6cm，外果皮绿色，由总苞片及花被发育而成，表面有斑点，中果皮肉质，不规则开裂，内果皮骨质，表面凹凸不平，有2条纵棱，先端具短尖头，内果皮壁内具空隙而有皱折，隔膜较薄，内里无空隙。花期5～6月，果期9～10月。 生于山地及丘陵地带。我国南北各地均有栽培。 【产地】 全国多数地区均产，以河北产量大，山西汾阳所产品质佳，销全国，并出口。 【品种考证】 胡桃为汉代张骞出使西域带回的植物之一，其入药约始于唐代，加《千金·食治》、《食疗本草》均有记载。宋《本草图经》谓：“胡桃生北土，今陕、洛间多有之。大株厚叶多阴。实亦有房，秋冬熟时采之。”《纲目》曰：“胡桃树高丈许。春初生叶，长四五寸，微似大青叶，两两相对，颇作恶气。三月开花如栗花，穗苍黄色。结实至秋如青桃状，熟时沤烂皮肉，取核为果。”根据其原植物描述和取核方法，均与现今所用胡桃相吻合。 ①《本草衍义》：“有人患酒渣风，鼻上赤，将橘子核微炒为末，每用一钱匕，研胡桃肉一个，同以温酒调服，以知为度。”②《纲目》：“洪迈云：迈有痰疾，以胡桃肉三颗，生姜三片，卧时嚼服，即饮汤两三呷，又再嚼桃、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止。又溧阳洪缉幼子病痰喘，凡五昼夜不乳食，后服人参胡桃汤，即新罗人参寸许，胡桃肉一枚，煎汤一蚬壳许，灌之，喘即定。明日以汤剥去胡桃皮用之，喘复作，仍连皮用，信宿而瘳。此方不载书册，盖人参定喘，胡桃连皮能敛肺故也。” 【化学成分】 含脂肪油40～50％(山西省资料，含油量达58.3～74.7％)，主成分是亚油酸甘油酯，混有少量亚麻酸及油酸甘油酯。又含蛋白质15.4％，碳水化物10％，钙0.119％，磷0.362 ％，铁0．035％，胡萝卜素0.17毫克％，核黄素0.11毫克％。成熟果实含纤维素和戊聚糖。未成熟果实含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃叶醌(Juglone)及维生素C。种子含脂肪油58%～74%，为干性油，主成分为亚油酸55%～65%、油酸28%、亚麻酸的甘油酯6.3%～11.9%；并含蛋白质15.4%，碳水化合物10%，以及微量的钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、α-和γ -维生素E(α-γ-tocopherol E)。胚含5-羟色胺(serotonin)。 (责任编辑：Doctor001) |
