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马鞭石斛：为同属植物马鞭石斛（金兰）D. chryanthum Wall. 的茎。主产于广西、云南、四川等地。 网络唇石斛：为同属植物网络唇石斛（鸡爪兰、小金钗）D. hercoglossum Rchb. f. 的茎。主产于广西、广东、贵州、云南等地。 粉花石斛：为同属植物粉花石斛（细黄草）D. loddigesii Rolfe 的茎。主产于广东、广西、云南等地。 聚石斛：为同属植物聚石斛（金黄泽）D. aggregatum Roxb. 的茎。主产于广西等地。 瓜石斛：为同属植物瓜石斛D. plicatile Lindl. 的茎。主产于广西。 黄草石斛：又名圆茎石斛。为铁皮石斛、罗河石斛、广东石斛、细茎石斛等的加工品。 小黄草石斛：为美花石斛、细叶石斛的加工品。 大黄草石斛：又名川石斛。为钩状石斛等的加工品。 中黄草石斛：为细叶石斛、广东石斛的加工品。 细黄草石斛：又名环钗、小环钗、中环钗。为细茎石斛、广东石斛、铜皮石斛的加工品。 爪兰石斛：为黄草石斛的鲜品。外皮黄绿色，茎较瘦长。品质较差。 【化学成分】 金钗石斛含石斛碱（Dendrobine）、石斛胺（Dendramine）、石斛次碱（Nobilonine）、石斛星碱（Dendroxine）、石斛因碱（Dendrin）、6-羟石斛星碱（6-Hydroxydendroxine），尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱（季铵盐）（N-Methyl- dendrobium）。罗河石斛含石斛宁碱（Shihunin）。石斛（金钗石斛）茎含生物碱0.3％，主要为石斛碱（dendrobine）、石斛次碱（nobilo-nine）、6－羟基石斛碱（6－ hydroxydendrobine,dendramine）、石斛醚碱（dendroxine）、6－羟基石斛醚碱（6－ hydroxydendroxine）、4－羟基石斛醚碱（4－hydroxydendroxine）、次甲基石斛素（nobilmethylene）及denbinebine。据报道，从石斛（器官部位不详）中尚分离得5种季铵生物碱：N－甲基石斛季铵碱（N－ methyldendro-binium）、N－异戊烯基石斛季铵醚碱（N－isopentenyldendroxinium）、N－异戊烯基－6－羟基石斛季铵醚碱（N-isopen-tenyl-6-hydroxydendroxinium）。近年还分得毛兰素（erianin）。挥发油中含有54种化学成分。主要为泪柏醇（manool）,占挥发油量的50.45％，其它含量较高的有棕榈酸（palmitic acid, 9.68％）、9，12－二烯硬脂酸（9，12－dienestearic acid ,9.45％）、橙花叔醇（nerolidol,2.05％）等。粉花石斛 茎含石斛宁（shihunine）、石斛宁定（shihunidine）及石斛酚等。流苏石斛 茎含对羟基顺式和反式内桂酸直键烷基酯类18个化合物，另有豆甾醇和谷甾醇。铁皮石斛 含鼓槌菲（chrysotoxene）、毛兰素。 【理化鉴别】 本品因品种及加工方法不同，通常分为金钗石斛、黄草石斛、小黄草石斛、耳环石斛及鲜石斛等数种。 ①金钗石斛 为植物金钗石斛的加工品。干燥茎长约20～45厘米，直径约1～1.5厘米，基部为圆柱形，中部及上部为扁圆柱形，茎节微向左右弯曲，表面金黄色而微带绿色，有光泽，具纵沟纹，节明显，棕色，有时节部稍膨大，节间长约2.5～3厘米，向上渐短。体轻而质致密，易折断，断面类白色，散布有深色的小点。气无，味苦，嚼之带粘性。以身长、色金黄、质致密、有光泽者为佳。 ②黄草石斛 为铁皮石斛、罗河石斛、广东石斛、细茎石斛等的加工品。干燥茎长一般在30厘米以上，直径约3～5毫米，圆柱形，略弯曲，表面金黄色而略带绿色，有光泽，具深纵沟纹，节明显，节间长约2～3.5厘米。横切的厚片断面类圆形，边缘有多数角棱，形成齿轮状，中间散布有类白色小点。气无，味微苦，嚼之略带粘性。以条匀、金黄色、致密者为佳。 ③小黄草石斛 为美花石斛、罗河石斛、细叶石斛的加工品。干燥茎长一般在30厘米以下，直径约2～3毫米，多弯曲盘绕成团，表面有细密纵纹理，金黄色而略带绿色，有光泽，节间长约1～1.5厘米。断面类圆形，略带粉性。以卷曲、节密、金黄色、富粉质、嚼之有甘凉味、粘性足者为佳。 ④耳环石斛 又名：枫斗。为石斛属多种植物的茎经特殊加工制成。一、西枫斗，干燥茎扭曲呈螺旋形或弹簧形，一般可见有1～4个旋纹，长约1～1.5厘米，直径约3毫米，一端可见茎基及残留的短须根，称龙头，另一端为茎的尖端，称“凤尾”，表面黄绿色，有细纵纹理，节明显或有时不明显。气无，味淡。以条粗肥、旋纹少、有头尾、富粉质者为佳。又以所用原料不同又可分为铁皮枫斗（铁皮石斛制成）、铜皮枫斗（细茎石斛制成）、云南枫斗（小美石斛制成）等。二、圆枫斗，用铁皮、细茎、小美等石斛长于8厘米的茎而不适宜加工成西枫斗者，将其剪成5厘米左右的长度，在微火上烘干，同时扭卷成圆形，如钟表发条状。三、结子斗，用铁皮石斛的茎节剪断，烘干时打成纽结状。商品枫斗还有直条枫斗、葫芦斗、生川斗、广霍斗等等规格名称。 ⑤鲜石斛 金钗型的鲜石斛茎呈稍扁的圆柱形，基部较细，直径约1～1.5厘米，表面黄绿色，光滑，有纵棱，节明显，节上有棕黄色的环，节基部包围有灰色膜质的叶鞘，长度约占节间的1/3。黄草型的鲜石斛茎呈圆柱形，肉肥厚。常见的有：一、 铁皮石斛：外皮黑绿色，茎较短壮，粗细均匀，节略弯曲；叶片瓜子形，质厚，叶鞘紧包于节间。嚼之有浓厚粘性，味淡。品质好。二、细茎石斛：外皮黄绿色，茎较瘦长，叶亦较长，质薄，叶鞘易剥离，节直。嚼之粘性较薄，味淡。品质较差。三、爪兰石斛：外皮绿色，茎粗细不均匀，常两端细，中间粗，叶较长。嚼之有苦味，品质略次。鲜石斛均以青绿色或黄绿色、肥满多汁、嚼之发粘者为佳。 【药理作用】 1 金钗石斛浓度为2.5%时，对离体豚鼠肠管呈兴奋作用，而黄草石斛则呈明显抑制作用；浸膏对家兔肠管小剂量呈兴奋作用，大剂量 呈抑制作用。 2 对心血管的作用：金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用。大剂量石斛碱可降低兔、豚鼠的心肌收缩力，降低血压并抑制呼 吸。 3 对免疫功能的影响：小鼠灌服金钗石斛水煎液0.5mg/只，共6日，对腹腔巨噬细胞的功能有明显促进作用，但不能改善大剂量氢考所 造成的巨噬细胞功能低下。 此外，还有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退热作用。 【采收加工】 栽后2～3年即可采收，生长年限愈长，茎数愈多，单产愈高。全年均可采收，以春末夏初和秋季采者为好。新收之石斛，鲜用者，除去须根及杂质，另行保存。干石斛（金钗石斛、环草、黄草、马鞭石斛）的加工方法，因产地、植物种类不同而异。一般将鲜石斛剪去叶、根，蒸透或煮透，浸入深水中，刷净粗皮及叶，晒干或烘干；或蒸透后晒之，揉搓直至除去粗皮、显黄金色、柔软光滑为止，再晒干。也可于烘软后，揉搓除去粗皮。有的地区将鲜石斛堆置、烘干，再堆置返潮，使其粗皮自行脱落。耳环石斛或枫斗为长3～7cm的铁皮石斛、流苏石斛、束花石斛等的嫩茎，用文火均匀炒至柔软，搓去叶鞘，趁热将茎扭成螺旋状或弹簧状，反复数次，最后晒干或烘干。 (责任编辑：Doctor001) |
