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【标题】 饴糖《青阳客栈》 【名称】 饴糖 【拉丁文】 Glucidtemns 【异名】 饧（《方言》），（米台）糖（《补缺肘后方》），胶饴（《伤寒论》），饴糖（《别录》），软糖（《新修本草》），饧糖（《食疗本草》），糖（饣弟）（《正字通》），糖稀（《发酵工业全书》）。 【性味归经】 味甘，性温。归脾、胃、肺经。 【功效】 缓中，补虚，生津，润燥。 【药用】 为用高梁、米、大麦、小麦、粟、玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。 【应用】 主治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。 【注意】 湿热内郁，中满吐逆者禁服。 【用法用量】 30.00 - 60.00 g 【产地】 我国各地均产。分软硬两种，入药以软饴为主。 【品种考证】 出自《本草经集注》；①陶弘景：“方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如厚蜜者，建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲，糖用蘖，犹同是米麦，而为中上之异，糖当以和润为优，酒以醺乱为劣。”②《蜀本草》：“《图经》云，饴即软糖也，北人谓之场。粳米、粟米、大麻、白术、黄精、枳椇子等，并堪作之，惟以糯米作者入药。”③《纲目》：“按刘熙《释名》云，餹之清者曰饴，形怡怡然也；稠者曰饧，强硬如锡也；如饧而浊者曰汱；《方言》谓之长餭。《楚辞》云，巨妝蜜饵用长餭是也。”“饴饧用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食饧，故医方亦收用之。” 【化学成分】 含麦芽糖89.5%、蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C及烟酸等。 【炮制】 本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。 【附方】 1．治虚劳里急，悸衄，腹中痛，梦失精，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥 桂枝三两（去皮），甘草三两（炙），大枣十二枚，芍药六两，生姜三两，胶饴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，内胶饴，更上微火消解，温服一升，日三服。（《金匮要略》小建中汤） 2．治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下通而不可触近 蜀椒二合（炒，去汗），干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴一升，微火煎取一升半，分温再服。（《金匮要略》大建中汤） 3．治卒得咳嗽 饴糖六两，干姜六两（末之），豉二两。先以水一升，煮豉三沸，去滓，纳饴糖，消，纳干姜，分为三服。（《补缺肘后方》） 4．治伤寒大毒嗽 饴糖于蔓菁、薤汁中煎一沸，顿服之。（《食疗本草》） 5．治大人小儿顿咳不止 白萝卜捣汁一碗，饴糖五钱。蒸化，乘热缓缓呷之。（《本草汇言》） 6．治咸哮喘嗽 胶饴拌轻粉，熬焦为丸，噙化。（《本经逢原》） 7．治诸鱼骨哽在喉中 饴糖不拘多少，为丸如鸡子黄大，吞之，又渐作大丸，再吞。（《圣济总录》饴糖丸） 8．治误吞银环及钗者 饴糖一斤，一顿渐渐食尽，多食之。（《古今录验方》） 9．治胎坠不安 饴糖五钱。以砂仁泡汤化服。 10．治大便干结不通 饴糖拈成指头大，用香油涂拌绿矾末，塞谷道内。（9～10方出自《本草汇言》） 【参考文献】 《名医别录》：味甘，微温，主补虚乏，止渴，去血。 《日华子本草》：益气力，消痰，止嗽，并润五藏。 《开宝本草》：味甘，微温。主补虚乏，止渴，去血。 《本草衍义》：多食动脾风。不思食人少食之，亦使脾胃气和。 《汤液本草》：气温，味甘，无毒。 入足太阴经药。 《液》云：补虚乏，止渴，去血。以其色紫凝如深琥珀色，谓之胶饴。色白而枯者，非胶饴，即饧糖也，不入药用。中满不宜用，呕家切忌。为足太阴经药。仲景谓呕家不可用建中汤，以甘故也。 《本草衍义补遗》：属土，成于火，大发湿中之热。《衍义》云动脾风，是言其末而遗其本也。 《本草发挥》：成聊摄云：《内经》曰：脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴、大枣之甘，以缓中也。 《本草纲目》：邢曹进，河朔健将也。为飞矢中目，拔矢而镞留于中，钳之不动，痛困俟死。忽梦胡僧令以米汁注之必愈。广询于人，无悟者。一日一僧丐食，肖所梦者。叩之。僧云：但以寒食饧京之。如法用之清凉，顿减酸楚。至夜疮痒，用力一钳而出，洵日而疮。 饴饧，用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食饧，故医方多收用之。 凡中满吐逆，秘结牙虫、赤目疳病者，切宜忌之，生痰动火最甚。甘属土，肾病勿多食甘，甘伤肾，骨痛而齿落，皆指此类也。 解附子，草乌头毒。 《本草经疏》：饴糖用麦蘖或谷蘖同诸米渍熬炼而成，故其味甘气温无毒。入足太阴，亦入手太阴经。甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏。仲景建中汤用之是也。肺胃有火，则发渴，火上炎迫血妄行，则吐血，甘能缓火之标，则火下降而渴自止，血自去也。思邈又谓其有消痰，润肺，止嗽，治咽痛、吐血等功。 简误：饴糖成于湿热，少用虽能补脾润肺，然而过用之则动火生痰。凡中满吐逆，酒病牙疳，咸忌之。肾病尤不可服。 《本草蒙筌》：味甘、苦，气微温。无毒。稠粘如粥，故名饴糖。和脾润肺，止渴消痰。建中汤内用之，盖亦取其甘缓。治喉鱼骨，疗误吞钱环。中满莫加，呕吐切忌。小儿多食，损齿生虫。丹溪书内曾云，大发湿中之热。 《本草乘雅》：别录主补虚乏，即补土大体用之虚乏也。致失于溉灌而消渴，失行经隧而血溢，谷府上窍不纳而咽痛，下窍不决而肠鸣，与游溢转输，无以上注于肺，而为嗽为涸者，饴糖辅土之体，宣土之用。且也自震而充，谷味因之以化育。何患其不战乎干，劳乎坎，成言乎艮，其所以致役者坤，亦即体之与用欤。 《药性解》：味甘，微温，无毒，入肺、脾二经。主和脾润肺，补虚止渴，消痰理嗽，建中敛汗。 按：肺喜润，脾喜甘，宜饴糖之入二经也。建中汤用之，取其甘缓。丹溪以为能生胃火，此损齿之因，非土制水，乃湿土生火也。中满呕吐及湿热之证，皆不宜服。 (责任编辑：Doctor001) |
