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【标题】 大枣《青阳客栈》 【名称】 大枣 【英文】 Chinese Date 【拉丁文】 Fructus Jujubae 【异名】 壶（《尔雅》），木蜜（《广记》），干枣、美枣、良枣（《别录》），红枣（《梅师方》），枣（《诗经》），干赤枣（《宝庆本草折衷》），胶枣（《日用本草》），南枣（《食物本草》），白蒲枣、半官枣（浙江），刺枣（四川）。 【性味归经】 味甘，性温。归心、脾、胃经。 【功效】 补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。 【药用】 为鼠李科植物枣 Ziziphus jujuba Mill. 的果实。 【应用】 1. 用于脾虚食少便溏，倦怠乏力。能补中益气。常配党参、白术等以增强疗效。 2. 用于血虚萎黄及妇女脏躁，神志不安。能养血安神。治血虚萎黄，常配熟地黄、阿胶等同用；治脏躁神志不安，常配甘草、小麦以养心宁神，如甘麦大枣汤。 3. 用于药性较峻烈的方剂中，可以减少烈性药的副作用，并保护正气。如十枣汤，即系以之缓解甘遂、大戟、芫花之峻下与毒性，保护脾胃。此外，常配伍生姜，入解表剂以调和营卫；入补益剂以调补脾胃，均可以增强疗效。近年报道，用治过敏性紫癜有效。 【注意】 凡湿盛、痰凝、食滞、虫积及齿病者，慎服或禁服。 【用法用量】 9.00 - 15.00 g 【形态】 落叶灌木或小乔木，高达10m。有长枝、短枝和新枝，长枝平滑，大毛，幼枝纤细略呈“之”形弯曲，紫红色或灰褐色，具2个托叶刺，长刺可达3cm，粗直，短刺下弯，长4～6mm；短枝短粗，长圆状，自老枝发出；当年生小枝绿色，下垂，单生或2～7个簇生于短枝上。单叶互生，纸质，叶柄长1～6mm，长枝上的可达1cm ；叶片卵形、卵状椭圆形，长3～7cm，宽2～4cm；先端钝圆或圆形，具小尖头，基部稍偏斜，近圆形，边缘具细锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或沿脉被疏柔毛，基生三出脉。花黄绿色；两性，常2～8朵着生于叶腋成聚伞花序；萼5裂，裂片卵状三角形；花瓣5，倒卵圆形，基部有爪；雄蕊5，与花瓣对生；着生于花盘边缘；花盘厚，肉质，圆形，5裂；子房2室，与花盘合生，花柱2半裂。核果长圆形或长卵圆形；长2～3.5cm，直径1.5～2cm，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜，核两端锐尖。种子扁椭圆形，长约1cm。花期5～7月，果期8～9月。 生于海拔1700m以下的山区、丘陵或平原。全国各地广为栽培，栽培品种甚多。原产我国，现亚洲、欧洲和美洲常有种植。 【产地】 我国黄河流域普遍生长，河北、河南、山东尤为盛产。 【品种考证】 大枣始载于《本经》，列为上品。《别录》谓：“生河东（今山西西南部）平泽。”陶弘景曰：“今青州（今山东省境）出者形大核细，多膏甚甜。”《本草图经》云：“大枣，干枣也，生枣并生河东。今近北州郡皆有，而青、晋、绛州者特佳。”李时珍曰：“枣木赤心有刺，四月生小叶，尖觥光泽，五月开小花，白色微青。南北皆有，惟青、晋所出者肥大甘美，入药为良。”可见古代认为山东、山西为大枣的主要产地，而且山东产者质量较好。根据《纲目》的形态描述并参考《本草图经》附图的特征，均说明大枣的原植物是古今一致的。 【商品规格】 大枣因加工的不同，而有红枣、黑枣之分。入药一般以红枣为主。本品以个大、色紫红、肉厚、油润者为佳。 【化学成分】 果实含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质，维生素A、B2、C、微量钙、磷、铁。大枣含碳水化合物约73%，蛋白质约3.3%，另含维生素C、维生素B2、胡萝上卜素及钙、磷、铁等化合物。又据分析，自果肉中测出水溶性浸出物62.5%，在水浸出物中含有D-果糖约30.8%， D-葡萄约32.5%，蔗糖约8.8%，果糖和葡萄糖的低聚糖约13%，阿拉伯聚糖及半乳糖醛酸聚糖少量。此外，尚含少量苹果酸、树脂、香豆素类衍生物、鞣质及多种氨基酸。又从大枣中分离得到4种达玛烷型皂甙，分别为枣皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（zizyphus saponin Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ）和酸枣仁皂甙B（Ⅳ），它们的甙元均为酸枣皂甙元，其糖的组成为： Ⅰ为L-阿拉伯糖、D-葡萄糖和6-脱氧-L-塔洛糖（1：1：1）；Ⅱ为L-阿拉伯糖、D-葡萄糖和L-鼠李糖（1：1：1）； Ⅲ为L-鼠李糖、6-脱氧L-塔洛糖、D-葡萄糖和D-木糖（1：1：1： 1）。酸枣仁皂甙B为L-阿拉伯糖、D-葡萄糖、L-鼠李糖和D-木糖（1：1：1：1）。此外大枣中含有桦木酸、齐墩果酸、山楂酸-3-O-反式-对-香豆酰酯、山楂酸-3-顺式-对-香豆酰酯和三种新的脂肪酸的香豆酰酯；尚含多种氨基酸、36种微量元素，以及cAMP样物质。又谓含抗过敏有效成分乙基α-D-呋喃果糖甙（ethyl α-D-fructofuranoside）。 【药理作用】 1 中枢抑制作用 大枣具有催眠及增强睡眠作用。以延长硫喷妥钠作用为指标分离出苯甲醇糖甙类(尢刺枣苄甙）I及II；催吐萝芙木醇及其糖甙类(长春花甙、无刺枣催吐醇甙I及II）和柚皮素-C-糖甙类[6,8-二-C-葡萄糖基-2（S）-柚皮素和6，8-二-C-葡萄糖基-2（R)-柚皮素]。其中的柚皮素-C-糖甙类以证明可减少自发活动及对刺激的反射作用，并具有引起僵住症的作用。 2 护肝作用 对四氯化碳损伤肝脏的家兔模型，每日喂给大枣煎剂30%30ml/kg（9g/kg），共1星期，结果血清总蛋白与清蛋白较用药前有所增加，食欲改善。表明大枣有护肝作用。 3 增强肌力作用 小鼠每日灌服大枣煎剂30%0.3ml/10g(即9g/kg)，共3星期，结果其体重较对照组冥想增加。在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长。 4 抗变态反应作用 大枣乙醇提取物每日腹腔注射100mg/kg，连续5d显示出与硫唑嘌呤同样的对大鼠IgE引起的反应素性抗体不抑制。其活性成分为乙醇提起过程中生成的乙基-a-D-呋喃果糖甙，其衍生物对5- 羟色胺和组胺有拮抗作用，并也有抗变态反映作用。用抗IgE抗体在体外刺激制敏者外周血嗜碱性白细胞，可是白三烯D4（LTD4）释放增加，如加入大枣提取液则可抑制LTD4的释放。提示其在抗I型变态反应中起重要作用。康变态反应方药如小柴胡汤、葛根汤、麦门冬汤等含有大枣，均可使白细胞内cAMP升高，除去大枣后此作用消失。提示大枣所含cAMP易透过白细胞膜，使细胞内cAMP升高，抑制了LTD4的释放，因而抑制了变态反应。 (责任编辑：Doctor001) |
