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【标题】 山药《青阳客栈》 【名称】 山药 【英文】 Common Yam Rhizome 【拉丁文】 Rhizoma Dioscoreae 【异名】 藷藇、署预（《山海经》），薯蓣、山芋（《本经》），诸署、署豫、玉延、修脆、儿草（《吴普本草》），藷（《山海经》郭璞传），山藷（《别录》），延草（《兼名苑》），王藷（《杂要诀》），薯药（《清异录》），淮山药（《饮片新参》），蛇芋（《浙江中药手册》），野山豆（《江苏植药志》），山板薯（《广西中药志》），白苕（《四川中药志》），九黄姜、野白薯（《湖南药物志》），扇子薯、佛掌薯（《药材学》），白药子（《杭州药用植物志》）。原植物山药又名：儿草（《吴普本草》），延草（《兼名苑》），白山药（西北、江苏、安徽），野牛尾苕（四川），理毛条（云南），长山药（山西），野薯（广东），菜山药（河南）。 【性味归经】 味甘，性平。归脾、肺、肾经。 【功效】 补脾，养肺，固肾，益精。 【药用】 为薯蓣科植物山药 Dioscorea opposita Thunb. [D. batatas Decne.] 的块茎。 【应用】 1．用于脾胃虚弱证。山药能平补气阴，且性兼涩，故凡脾虚食少，体倦便溏，及妇女带下，儿童消化不良的泄泻等，皆可应用。常配 人参(或党参)、白术、茯苓等同用，如参苓白术散。 2．用于肺肾虚弱证。山药既补脾肺之气，又益肺肾之阴，并能固涩肾精。①治肺虚咳喘，或肺肾两虚久咳久喘，常配人参、麦冬、五 味子等同用；②治肾虚不固的遗精、尿频等，常配熟地黄、山茱萸、菟丝子、金樱子等同用；②肾虚不固，带下清稀，绵绵不止，可与 熟地黄、山茱萸、五味子等同用。 3．用于阴虚内热，口渴多饮，小便频数的消渴证。有益气养阴生津止渴之效。常配黄芪、生地黄、天花粉等同用。 【注意】 湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。 1．《本草经集注》：“恶甘遂。” 2．《本草经疏》：“不宜与面同食。” 3．《雷公炮制药性解》：“单食多食亦能滞气。” 4．《本草省常》：“服大戟、甘遂者忌之。” 5．《随息居饮食谱》：“肿胀、气滞诸病均忌。” 【用法用量】 15.00 - 250.00 g 【形态】 缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1m，新鲜时断面白色，富粘性，干后白色粉质。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵状戟形，长3～9cm，宽2～7cm，先端渐尖，基部深心形、宽心形或戟形至近截形，边缘常3浅裂至3深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形，两侧裂片与中间裂片相接处可连成不同的弧线，叶形的变异即使在同一植株上也常有出现。幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽（零余子）。雌雄异林。雄花序为穗状花序，长2～8cm，近直立；2～8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列；花序轴明显地呈“之”字形曲折；苞片和花被片有紫褐色斑点；雄花的外轮花瓣片宽卵形，内轮卵形；雄蕊6。雌花序为穗状花序，1～3个着生于叶腋。蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，长1.2～2.0cm，宽1.5～3.0cm，外面有白粉。种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。花期6～9月，果期7～11月。 生于山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中；或为栽培。分布于华北、西北、华东和华中地区。 【产地】 主产于河南，产量大，质量优，销全国，并大量出口。此外，河北、陕西、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、云南、贵州、四川、广西、广东等地亦产。 一般以河南博爱、沁阳、武陟、温县等地（古怀庆所属）所产质量最佳，习称“怀山药”。 【品种考证】 山药原名薯蓣。《本经》列为上品。因唐代宗名预，故避讳改为薯药，后又因宋英宗讳署，遂改为山药。宋代《本草图经》记载颇详，云：“今处处有之……春生苗，蔓延篱援，茎紫、叶青，有三尖角，似牵牛更厚而光泽，夏开细白花，大类枣花，秋生实于叶间，状如铃，二月、八月采根。”《本草图经》所述特征，与本品形态一致。 ①《唐本草》：“署蓣，日干捣细筛为粉，食之大美，且愈疾而补。此有两种：一者白而且佳；一者青黑，味亦不美。蜀道者尤良。”②《本草图经》：“署预，今处处有之，以北都、四明者为佳。南中有一种生山中，根细如指，极紧实，刮磨入汤煮之，作块不散，味更珍美，云食之尤益人，过于家园种者。又江、湖、闽中出一种根如姜芋之类而皮紫，极有大者，一拔可重斤余，刮去皮，煎煮食之，俱美，但性冷于北地者耳。彼土人单呼为？，亦曰山？。”③《植物名实图考》：“狂风藤，江西赣南山中有之。赭根绿茎，蔓生柔苒。参差生叶，长柄细韧，似山药叶而长，仅有直纹数道。土人以治风疾。”④章炳麟： “薯蓣一味，开血痹特有神效，血痹虚劳方中风气诸不足，用薯蓣丸。今云南人患脚气者，以生薯蓣切片，散布胫上，以布缠之，约一时许，胫上热痒即愈。” 【商品规格】 商品规格 商品分光山药和毛山药。 （1）光山药 一等：长15cm以上，直径2.3cm以上；无裂痕、空心、炸头。二等：长13cm以上，直径1.7cm以上，余同一等。三等：长10cm以上，直径1cm以上，余同一等。四等：直径0.8cm以上，长短不分，间有碎块。 （2）毛山药 一等：长15cm以上，中部围粗10cm以上；无破裂、空心、黄筋。二等：长10cm以上，中部围粗6cm以上，余同一等。三等：长7cm以上，中部围粗3cm以上；间有碎块，余同一等。 出口山药规格有6支：直径2.66cm，条长18cm。8支：直径2.13cm，条长18cm。12支：直径1.9cm，条长15cm。14支：直径1.65cm，条长15cm。16支：直径1.4cm，条长14cm。 山药作为药用，在我国已有两千多年的历史。除东北各省、内蒙古、新疆、西藏、青海外，全国广为栽培，药用或食用部分为其地下根茎。其中以河南温县、武陟、沁阳、孟县、博爱所产的怀山药为全国驰名四大怀药之一。每年栽培面积均在万亩以上，最多年份(1985年)近2万亩，年产量约3841吨，年出口量约20.06万吨。建国前，由于怀山药生产历史悠久，质量好，不但国内销售量大，而且在国外声誉亦很高，外商评怀山药有“怀参”之称，常把怀山药作为珍贵礼品赡送亲友。怀山药外销主要从香港为集散地，4～6支上等货转销于澳门、美洲；中等货多销于新加坡、马来西亚等东南亚地区；小支货多销于泰国、越南等国。 (责任编辑：Doctor001) |
