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【标题】 扁豆 【英文】 White Hyacinth Bean 【拉丁文】 Semen Lablab Album 【异名】 藊豆（《别录》），山藊豆（《宝庆本草折衷》），南扁豆（《滇南本草》），沿篱豆、峨眉豆（《纲目》），羊眼豆（《药品化义》），凉衍豆（《本草乘雅半偈》），白藊豆子（《要药分剂》），膨皮豆（《广州植物志》），茶豆（《江苏植物志》），小刀豆、树豆（《四川中药志》），藤豆（《中国药用植物图鉴》），火镰扁豆、眉豆（《中药志》）。 【性味归经】 味甘、淡，性平。归脾、胃经。 【功效】 健脾，化湿，消暑。 【药用】 为豆科植物扁豆 Dolichos lablab L. 的白色成熟种子。 【应用】 用于脾胃虚弱，湿自内生，而致泄泻、水肿及妇女带下。白扁豆能健脾除湿，味薄气轻，多作佐使之品。治脾虚腹泻，或食少便溏，可助茯苓、白术、山药等共奏补脾止泻之功，如《局方》参苓白术散中用之。若脾虚水肿，可单用本品炒黄，磨粉调服。治妇女带下清稀，可与莲须配用。若胃阴不足，食少口渴，《临证指南》多用生扁豆配麦冬、石斛之类养胃益阴。 用于感受暑湿，脾胃不和。若伤暑身热无汗，恶心呕吐，腹痛泄泻，白扁豆常佐香薷、厚朴，以祛暑化湿，如《局方》香薷散；更加藿香、制半夏、茯苓之类则加强健脾祛湿，和胃泄浊之功，如《局方》六和汤。治外感暑邪发热，或伤暑后微热，眩晕，可与金银花、荷叶、西瓜翠衣等配用，以清热透表，解暑化湿。用治暑热津伤口渴及心脾积热之消渴，可与天花粉同用，如《仁存堂经验方》之金豆丸。 此外，白扁豆尚可用于药物、食物及乙醇等中毒引起的吐泻腹痛，单用或配伍应用。 【注意】 不宜多食，以免壅气伤脾。 1．《本草经集注》：“患寒热病者不可食。” 2．《食疗本草》：“患冷气人勿食。” 3．柴裔《食鉴本草》：“多食壅气。” 4．《随息居饮食谱》：“患疟者忌之。” 【用法用量】 10.00 - 15.00 g 【形态】 一年生缠绕草质藤本，长达6m。茎常呈淡紫色或淡绿色，无毛或疏被柔毛。三出复叶；叶柄长4～14cm；托叶披针形或三角状卵形，被白色柔毛；顶生小叶柄长1.5～3.5cm，两侧小叶柄较短，长2～3mm，均被白色柔毛；顶生小叶宽三角状卵形，长5～10cm，宽约与长相等，先端尖，基部广楔形或截形，全缘，两面均披短柔毛，沿叶脉处较多，基出3主脉，侧脉羽状；侧生小叶斜卵形，两边不均等。总状花序腋生，长15～25cm，直立，花序轴较粗壮；2～4花或多花丛生干花序轴的节上，小苞片舌状，2枚，早落；花萼宽钟状，先端5齿，上部2齿几乎完全合生，其余3齿近相等，边缘密被白色柔毛；花冠蝶形，白色或淡紫色，长约2cm，旗瓣广椭圆形，先端向内微凹，翼瓣斜椭圆形，近基部处一侧有耳状突起，龙骨瓣舟状，弯曲几成直角；雄蕊10，1枚单生，仅余9枚的花丝部分连合成管状，将雌蕊包被；子房线形，有绢毛，基部有腺体，花柱近先端有内色髯毛，柱头头状。荚果镰形或倒卵状长椭圆形，扁平，长5～8cm，宽1～3cm，先端较宽，顶上具一向下弯曲的喙，边缘粗糙。种子2～5颗，扁椭圆形，白色、红褐色或近黑色，长8～13mm，宽6～9mm，厚4～7mm，种脐与种脊长而隆起，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。花期6～8月，果期9月。 全国各地均有栽培。主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。 【产地】 主产于安徽、陕西、湖南、河南、浙江、山西等地，各地均有销售。 【品种考证】 本品始载于《别录》，原名藊豆，列为中品。《本草经集注》曰：“人家种之于篱援（垣），其荚蒸食甚美。”《本单图经》云：“藊豆旧不著所出州土，今处处有之，人家多种于篱援（垣）间，蔓延而上，大叶细花，花有紫、白二色，荚生花下。其实亦有黑、白二种，白者温而黑者小冷，入药当用白者。”《纲目》记载：“扁豆二月下种，蔓生延缠。叶大如杯，团而有尖。其花状如小蛾，有翅尾形。其荚凡十余样，或长或团，或如龙爪、虎爪，或如猪耳、刀镰，种种不同，皆累累成枝……子有黑、白、赤、斑四色。一种荚硬不堪食。惟豆子粗圆而色白者可入药。”《植物名实图考》亦载：“白藊豆入药用，余皆供蔬。”《本草思辨录》云：“扁豆花白实白，实间藏芽处，别有一条，其形如眉，格外洁白，且白露后实更繁衍。盖得金气之最多者。”从以上历代本草文献所述植物生长与形态特点，以及种子色白者入药等，可见古今白扁豆的药用情况一致。 【化学成分】 种子每百克含蛋白质22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁(Phytin)247毫克 ，泛酸1232微克，锌2.44毫克。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素 A、B，并含有对小鼠 Columbia SK病毒有抑制作用的成分，这种活性成分在水溶的高分子部分和低分子部分中都有；尚含豆甾醇、磷脂 (主要是磷脂酰乙醇胺)、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆荚含哌啶酸-2(Pipecolic acid)。 含蛋白质、维生素B1、及C、胡萝卜素，并含蔗糖、葡萄糖、水苏糖（stachyose）、麦芽糖及棉子糖(raffinose)；另含1-哌可酸 (I-pipecolic acid)及具有毒性的植物凝集素(phytoaggluti-nin)。又谓，含胰蛋白酶抑制物、淀 粉酶 抑制物、血球凝集A和B，以及对小鼠columbia SK病毒有抑制作用的成分，这种活性成分在水溶性的高分子部分及低分子部分中都有。另含豆甾醇、磷脂等。 【理化鉴别】 扁豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种，入药主要用白扁豆；黑色者古名“鹊豆”，不供药用；红褐色者在广西民间称“红雪豆”，用作清肝、消炎药，治眼生翳膜。 【采收加工】 秋季种子成熟时，摘取荚果，晒干，打出种子，拣净杂质，再晒至全干。 【炮制】 1．白扁豆 《品汇精要》：“去荚锉碎。”《医宗粹言》：“捣碎。”现行，取原药材，除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。 (责任编辑：Doctor001) |
