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【采收加工】 栽培生长两年于霜降后采挖，云南等地亦有于立冬前后采挖的。将根挖取后，去净泥土，放置，待水分稍蒸发后根变软时，按大小分别捆成小把，架于棚顶，以木材的文火熏干，以免泛油变黑，并每口翻动一次，以便色泽均匀。当烘至七、八成干时，停火，干后下 棚。成品外色黄棕，内色粉白。本品不宜用煤火熏，否则色泽发黑，也不宜直接晒干，否则易枯硬如干柴。 【炮制】 1.当归（全当归） 取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切薄片，晒干或低温干燥。筛去碎屑。 2.当归头 取净当归，洗净，稍润，将当归根头部分切下4～6片（薄片），晒干或低温干燥。（有取当归根头部分，纵向切薄片）。筛去碎屑。 3.当归身 取原药材，除去杂质，洗净，润透，去须根，取当归身（主根）部分，切薄片，晒干或低温干燥。筛去碎屑。 4.当归尾 取原药材，除去杂质，洗净，润透，取须根部分，切片，晒干或低温干燥。 5.酒当归 取当归片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置妙制容器内，用文火加热，妙至深黄色，取出，晾凉。当归片每100kg，用黄酒10Kg。 6.土炒当归 将土粉置炒制容器内，用中火加热，炒至灵活状态，倒入当归片，炒至当归片上粘满细土粉时（俗称挂土），取出。筛去土粉，摊凉。当归片每100kg，用土粉30kg。 7.当归炭 取当归片，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表微黑色，取出，晾凉。 【性状】 根头及主根粗短，略呈圆柱形，长1.5～3.5cm，直径1.5～3cm，下部参差地分出十数条弯曲的支根，多扭曲，长10～25cm，直径0.4～lcm。表面黄棕色或棕褐色，有不规则纵皱纹及横向椭圆形皮孔；根头部有横纹，顶端残留多层鳞片状叶基。质坚硬，易吸潮变软，横切 面黄白色或淡黄棕色，形成层环黄棕色，皮部有多数棕色油点（油室、油管）及裂隙，木部射线细密；根头断面的髓部中也散布油点。香气浓厚特异，味甜、微苦，有麻舌感。饮片性状：当归为横切、斜切或纵切薄片，圆形或类圆形薄片厚0.5～lmm。表面黄白色，或淡黄棕色，多平坦，有裂隙，中间有一浅 棕色的环纹，并有多数棕色的油点，周边灰棕色，或灰褐色，有裂缺。质柔韧，香气浓郁，味甘、辛、微苦。酒当归表面色泽加深，偶 见焦斑，略有酒香气。土妙当归表面挂土黄色，具土香气。当归炭表面黑褐色，断面灰棕色。质枯脆，气味减弱，并带涩味。 【食疗】 1.当归山鸡汤 2.当归生姜羊肉汤 3.归参鳝鱼羹 4.当归火锅 5.当归猪胫骨汤 6.归身黄花菜猪肉汤 7.当归酒 8.当归养血膏 9.归杞甲鱼汤 10.当归肝 11.当归米饭 【附方】 1.调益荣卫，滋养气血。治冲任虚损，月水不调，脐腹疞痛，崩中漏下，血瘕块硬，发歇疼痛，妊娠宿冷，将理失宜，胎动不安，血下不止，及产后乘虚，风寒内搏，恶露不下，结生瘕聚，少腹坠痛，时作寒热 （《局方》四物汤） 2.治妇人肌热躁热，目赤面红，烦渴引饮，昼夜不息，其脉洪大而虚，重按全无 （《兰室秘藏》当归补血汤） 3.治气乱，经期或前或后 （《张氏医通》归附丸） 4.治月经欲来前后腹中痛 当归（米醋微炒）、延胡索、红花、没药等分。为末，每服二钱，温酒调下。（《卫生易简方》） 5.治室女月水不通 （《圣济总录》当归丸） 6.治月经壅滞，脐腹疞痛 （《易简方论》玄归散） 7.治血瘕痛胀，脉滞涩者 （《医略六书》当归蒲延散） 8.治血崩不止 （《杏苑生春》当归头散） 9.治妇人血崩 当归、白芍、干姜、棕榈。各烧存性，灰等分秤，醋汤调，食前服。（《百一选方》） 10.治妇人怀娠，腹中疞痛 （《金匮要略》当归芍药散） 11.治妊娠小便难，饮食如故 （《金匮要略》当归苦参丸） 12.治妊娠胎动不安，腰腹疼痛 （《圣济总录》安胎饮） 13.治儿枕痛，不可忍者 当归（洗），肉桂（去皮），延胡索（炒）等分。为末，每服二钱，热酒或童子小便调下。（《百一选方》） 14.治产后败血不散，结聚成块（俗呼儿枕），疼痛发歇不可忍 （《圣惠方》当归散） 15.治产后腹中疞痛，并腹中寒疝虚劳不足 （《金匮要略》当归生姜羊肉汤） 16.治产后腹痛拘急，痛连腰背，自汗少食 （《赤水玄珠》当归建中汤） 17.治产后中风，不省人事，口吐涎，手足瘈疭 （《妇人良方》荆芥散） 18.治血瘀作痛及血风筋挛骨痹，手足麻木疼痛 （《景岳全书》当归没药丸） 19.治风湿相搏，身体烦疼，项臂痛重，举动艰难，及手足冷痹，腰腿沉重，筋脉无力 （《杨氏 家藏方》蠲痹汤） 20.治大便不通 当归、白芷等分。为末，每服二钱，米汤下。（《圣济总录》） 21.治诸痔热甚，大便闭结者 （《杏苑生春》清凉饮子） 22.治痔漏及脱肛便血 （《医学入门》连归丸） 23.治休息痢、气痢、脓血不止，疼痛，困弱 （《证治准绳》神效散） 24.治下腹中绞痛，重下，下赤白 （《医心方》引《录验方》当归散） 25.治产后自汗、盗汗 （《济阴纲目》当归二黄汤） 26.治痈疽诸毒，内脓已成不穿破者为宜，服之即破 （《外科正宗》透脓散） 27.治附骨痈及一切恶疮 （《奇效良方》当归散） 28.治脱骨疽 （《验方新编》四妙勇安汤） 29.治汤泼火烧疮，疼痛甚者 （《圣惠方》神效白膏） 30.治打扑损伤，落马坠车瘀血，大便不通，红肿暗青，疼痛昏闷，畜血内壅欲死 （《卫生宝鉴》当归导滞散） 31.治从高坠堕，损伤肢体，发热疼痛 （《圣济总录》当归汤） 32.治手足厥寒，脉细欲绝者 （《伤寒论》当归四逆汤） 【临床研究】 1.治疗痛经 用当归精油（藁本内酯）丸，每丸50mg，每次150mg，每日3次，于痛经发作期服用，连服3～7日为1疗程。观察患者痛经 112例，总有效率76.79％，服药2小时后疼痛开始缓解。本药当归气味很浓，少数患者服后有恶心、头晕副作用，停药后即消失[1）。 (责任编辑：Doctor001) |
