姜枣调营卫与姜多于枣之义，详见大枣。其有生姜无大枣者，仲圣每与桂枝半夏橘红等物并用，重在鬯阳，故不取大枣之甘壅。

  《医学衷中参西录》：将鲜姜种于地中，秋后剖出去皮晒干为干姜；将姜上所生之芽种于地中，秋后剖出其当年所生之姜为生姜。是以干姜以母姜，生姜为子姜，干姜老而生姜嫩也。为生姜系嫩姜，其味之辛、性之温，皆亚于干姜，而所具生发之气则优于干姜，故能透表发汗。与大枣同用，善和营卫，盖借大枣之甘缓，不使透表为汗，惟旋转于营卫之间，而营卫遂因之调和也。其辛散之力，善开痰理气，止呕吐，逐除一切外感不正之气。若但用其皮，其温性稍减，又善通利小便。能解半夏毒及菌蕈诸物毒。食料中少少加之，可为健胃进食之品。疮家食之，致生恶肉，不可不知。 

【药论】

  1．论生姜主发散 ①贺岳：“生姜，辛甘发散，能散在表在上之邪。故生姜能治咳嗽痰涎，止呕吐，开胃口，主伤风伤寒，头痛发热，鼻塞咳逆等证。”(《本草要略》) ②贾所学：“生姜，辛温通窍，专主发散。凡一切表邪之证，大能发汗逐邪，疏通关节。盖风寒湿之气，感于皮肤经络之间，而未深入脏俯之内，宜速去之，开发毛窍，放邪气出去，则营卫通畅。”(《药品化义》) ③陈士铎：“生姜性散，能散风邪，伤风小恙，何必用桂枝。用生姜三钱捣碎，加薄荷二钱，滚水冲服，邪即时解散。”(《本草新编》) ④汪绂：“生姜，辛温上行，升达于肺，则畅胃气，泻肺邪，通腠理，辟邪，杀毒。”(《医林纂要·药性》) ⑤黄宫绣：”生姜，专入肺，气味辛窜，走而不守。其曰伤寒头痛、伤风鼻塞可用者，以其主有宣散通肺之力也。咳逆口哕而必用者，以其具有开提散郁之义也。水气、湿泻、血痹而必用者，以其具有逐阴行阳、除湿开导之力也。他如冻耳可擦，狐臭可疗，诸毒可解，亦何莫不由宣发之力以为辟除。”(《本草求真》) ⑥周岩：“生姜气薄发泄，能由胃通肺以散邪。凡外感鼻塞与噫气呕吐、胸痹间凝痰结气皆主之，惟不治咳。小柴胡汤咳去生姜，痰饮门凡言咳者皆无生姜，以生姜纯乎辛散，适以伤肺，不能止咳。太阳病表不解而有咳，如小青龙汤尚不用生姜，何论他经。乃肺痿门之咳有用之者，肺家邪实，非太阳之表病比，正不妨与麻黄同泄肺邪。”(《本草思辨录》)

  2．论生姜治呕逆 ①孙思邀：“凡呕吐者多食生姜，此是呕吐圣药。”(《千金要方》) ②李东垣：“生姜，呕家之圣药也。辛以散之，呕为上逆不散也，此药能行阳而散气。”(《汤液本草》引《用药法象》)

  3．论生姜去湿消痰 张梓：“生姜去湿，只是温中益脾胃，脾胃之气温和健脾，则湿气自去矣。其消痰者，取其味辛辣，有开豁冲散之功也。”(《药性类明》)

  4．论生姜通心肺之气，去秽恶 ①贺岳：“生姜，性温味辛微带甘，辛本属肺，心之柔也。心惟得其所胜，则气通而宣畅，故能通神明。神明通是心气胜，而一身之气皆为吾所使而亦胜矣。—身之气胜，则邪气不能容矣，故能去秽恶。”（《本草要略》) ②李梃：“生姜，今人但知为胃药，而不知其通心肺也。心气通则一身之气正，而邪气不能容，故曰去秽恶，通神明。”(《医学入门·本草》）③李时珍：“姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐，蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和，可果可药，其利（薄-艹）矣。凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不正之邪。”(《纲目》）

  5．论生姜、干姜及煨姜等药性效用的异同 ①李东垣：“主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，治痰咳嗽，生与干同治。”(《汤液本草》引《用药心法》) ②王好古：“姜屑比之干姜不热，比之生姜不润，以干生姜代干姜者，以其不好故也。”(《汤液本草》)③缪希雍：“生姜所禀与干姜性气无殊，第消痰、止呕、出汗、散风、驱寒、疏肝、导滞，则功优于干姜。”(《本草经疏》) ④邵起衰：“姜，生用发散，干则温中。生姜性散，能驱肌表之风寒；干姜性守，能攻肠胃之寒湿。生姜止呕，而治泄泻自利；干姜止痛，而治脐腹攻痛。生姜佐大枣而厚肠胃；干姜君黄连而泻阴火。生姜配二陈，而治痰尤捷；干姜配归茱，而治疝最良。”(引自《本草汇言》) ⑤倪朱谟：“生姜、干姜，统治百病，不拘寒热虚实，并外感内伤，及不内外因诸证。寒则为桂枝使，热则为芩、连使，虚则为参、芪、归、芍使，实则为枳、朴、槟、陈使；从芒硝、大黄，则攻下而行；从熟地、石斛，则凝敛而止；从燥药则燥；从润药则润；应外用者，或捣渣涂，或捣渣熨，治病万种，应变无方。”(《本革汇言》）⑥张石顽：“生姜，煨熟则降而不升、止腹痛泄利，扶脾气，散郁结，故逍遥散用之。生姜捣汁，则大走经络，与竹沥则左热痰，同半夏则治寒痰。”(《本经逢原》) ⑦吴仪洛：“煨姜和中止呕，用生姜惧其散，用干姜惧其燥，惟此略不燥散。凡和中止呕，及与大枣并用，取其和脾胃之津液，而和营卫，最为平安。”(《本草从新》) ⑧张秉成：“生姜煨熟则暖而性降，治中焦腹痛之虚寒，蜜炙则润以兼疏，散肺部风痰之咳嗽。姜汁豁痰通络，体用颇殊。姜皮散水和脾，温凉稍异。”(《本草便读》) ⑨周岩；“干姜得秋气多，功兼收敛，生姜得夏气多，功主横散。干姜温太阴之阴，生姜宣阳明之阳。生姜泻心汤有生姜又有干姜，以生姜治干噫食嗅，干姜治腹鸣下利也。以干姜止利通脉，生姜散寒治呕也。”(《本草思辨录》)

  6．论应用生姜的宜忌 ①陶弘景：“生姜，久服少志少智，伤心气，如此则不可多食长御，有病者是所宜尔。今人啖诸辛辣物惟此最常，故《论语》云，不撤姜食。百可常啖，但勿过多尔。”(《本草经集注》) ②苏敬：“姜，《经》云久服通神明，即可常啖也。今云少智少志，伤心气，不可多食者，谬为此说，检无所据。” (《新修本草》) ②李东垣：“或问曰，人云夜间勿食生姜，食则令人闭气，何也？曰，生姜辛温，主开发，夜则气本收敛，反食之开发其气，则违天道，是以不宜食，此以平人论之可也，若有病则不然。”(引自《汤液本草》) ④陈士铎：“或问生姜发汗，不宜常服，有之乎?曰，生姜四时皆可服，但不宜多服，多服散气，岂特发汗哉！然而多服则正气受伤，少服则正气无害，又不可过于避忌坐视，而不收其功也。至于偶受阴寒，如手足厥逆，腹痛绕脐而不可止，不妨多用生姜，捣碎炒热，熨于心腹之外，以祛其内寒也。”(《本草新编》)  (责任编辑：Doctor001)